沖繩観光資訊:在北部城市"名護"有一種長形麵包一天能賣到60個

在北部城市"名護"有一種長形麵包一天能賣到60個

post : 2013.09.27 21:00

名護市人氣麵包店"Pain de Kaito"
Pain de Kaito飄洋過海來到名護市是在5年前.
店名中的"Kaito"是從"飄洋過海=海渡"(Kaito)而來的.
店主在關東地區參與了幾家麵包店的設立,每天都很忙綠,1年黨中回老家的時間只有兩周.
他為了在悠閒的地方開一家麵包店,所以來到了名護市.

悠閒寧靜的街道只有這一家麵包店,因此馬上就成為了這個城市的人氣店舖.

在眾多的麵包中最有人氣的是長形麵包.

據說1天能賣出60個.

之前在這個地方,大家對於使用天然酵母製成的法式"長形麵包"並不熟悉.

"我想要傳遞它的美味,給那些對長形麵包還不了解的人"店主河本雅一抱著這樣的想法,自開張後,每天都站在店門口,與客戶交流,先讓客人試吃後,再將顧客的要求體現在麵包上.

材料的選擇固然重要,但是對於Kaito更重要的是,容易讓人接受的價位.

使用天然酵母,低溫環境下長時間發酵後,烘培出的長形麵包一個僅需要180日圓.


那是因為店主希望Kaito的麵包成為"日常麵包".

不是某種特別的麵包,而是憑藉樸素的味道,成為這條街的標誌.


"希望有一天,吃著Kaito的麵包長大的孩子們帶著他們的家人來到這裡,那簡直太令人高興了.希望成為扎根當地並受青睞的店鋪."

健壯的體格,爽朗的笑聲,開朗且平易近人的河本先生,周圍總是洋溢著笑容,當地的主婦,經營同樣店鋪的伙伴們,供應蔬菜和水果的農家.

很多在這裡連結的人們都聚集在這裡.

至今,麵包仍在試作過程中.

不僅僅是硬形麵包系列,紫薯丹麥酥或菠蘿麵包等新的麵包都陸續推出.

採用沖繩縣產,尤其是採用yanbaru產(沖繩縣北部)的水果,蔬菜和調味品,傾聽顧客的聲音,採用適中的價格,當然還要越來越好吃.就這樣,Pain de Kaito每天一點點融入到這裡.

Pain de Kaito

名護市字宇茂佐之森4-2-11

營業時間/8:00~19:00

定休日/每周日

電話/0980-53-5256

URL:http://kaito.ti-da.net

 

沖縄CLIP照片撰稿人 sesoko masayuki

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名護市字宇茂佐之森4-2-11