沖繩観光資訊:以縣產無農藥時令蔬菜為中心的素食主題餐廳

以縣產無農藥時令蔬菜為中心的素食主題餐廳

post : 2014.10.16 12:00

選擇素食等於是選擇了一種有益于自身健康,

合乎自然規律的飲食習慣,已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

 

北谷町的狂歡公園大纜車下有一家剛開業不久的純素食餐廳,名叫「Tamie's Kitchen」。


所謂素食餐廳(英語:Veganism)就是

禁止使用動物性原料及奶類、乾酪和蜂蜜等,

只用蔬菜、果品、豆製品和麵筋等材料。



聽起來有點乏味又有點心動,殊不知這家餐廳是的店主是
在東京講授長壽法的Tamii女士。Tamii女士除了做演講,
還出過素食食譜,所有的菜式都是用青菜等素食食材,
其味道及外觀簡直難以讓人置信,
哪怕對平時只喜歡吃肉的人來說也能找到滿足感。



其中素漢堡,美味又多汁,主要用魔芋和豆腐所做,
既營養健康又不失漢堡的風味。



這道魚和薯片的料理主要是用芋頭做的,
魚皮是用海藻做的,口感和真的鮮魚料理別無兩樣。



這是使用島香蕉做的香蕉巧克力蛋糕,
實際上是用豆腐和奶油混合,微甜,口感軟滑。



這道豆漿甜品是用豆漿和菜油、黑糖漿做的,
既補水又下火還養顏,和牛奶做的甜點毫無差別。



無論是午餐時間還是晚餐時間,都是玄米(糙米)、
外加7種以縣產時令無農藥蔬菜為中心的健康套餐,還配有一碗湯。
所有料理均不使用白糖,即使是黑糖也是有選擇性的,
每一樣食材都是店主Tamii女士精心挑選的。



隨著人們健康意識的高漲,提倡素食的人越來越多了。
有人素食,是為了趕時髦,有人則是為了健康,
實際上素食的好處極多,例如可以益壽延年、降低膽固醇含量、
減少患癌症機會、減少寄生蟲感染、減少腎臟負擔等等。



現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化。
素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優越感,
選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、
合乎自然規律的飲食習慣,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

Tamie`s Kitchen

地址/中頭郡北谷町美浜15-69 カーニバルパークミハマ 214号室

TEL/098-989-9316

E-mail/info@tamies.net

Open/11:00〜23:00

Close/Tuesday

 

沖繩CLIP照片/撰稿人 Sandy


 

 

Information

北谷町美浜15-69