沖繩観光資訊:薯粉三明治專賣店

薯粉三明治專賣店

post : 2015.01.04 21:00



黃色的背景招牌上用綠色勾畫的日出,上面寫著“誕生於巴西,
成長在山原”,其實這是一家薯粉三明治的專賣店。

小編第一次聽到這家店名是在3年前,對於薯粉的了解,
小編只限於來自中華圈珍珠奶茶里的黑珍珠。
讓人好奇的是怎麼把奶茶里的珍珠變成三明治呢?小編可以說是難以想象。



在滿懷好奇之下,小編決定要嘗一嘗這所謂的薯粉三明治。
剛嘗了一口,感覺是吃了一快香脆的餅皮,在咀嚼的時候稍帶一些彈力的口感。
中間夾著新鮮香脆的生菜,洋蔥,西紅柿,整體味道還算可以,
後來小編了解到主要是用鷹嘴豆材料做的。



在接下的來的採訪中,小編了解到這家店的店主是巴西人的混血亜希子女士夫婦。
2011年一家人從東京移居至沖繩的今歸仁村,
來到沖繩后發現很多糕點都離不開像木薯粉等澱粉類,
而且在加水加熱后很容易糊化,這勾起了亜希子女士在巴西時的飲食記憶。

實際上,木薯粉在巴西是一種相當流行的食材,
而在沖繩也常用木薯粉做花生豆腐,煎餅等食物,
於是在巴西時吃的木薯粉甜點浮現在亜希子女士的腦海中,
立刻有了自己嘗試用木薯粉做糕點的衝動,決心要再現巴西的飲食風格。

在巴西,薯粉做的甜食相當普遍,最受歡迎的是甜包餅,
於是在此基礎上亜希子夫婦決定要嘗試一下既有蔬菜又有奶酪的薯粉三明治。



在薯粉里加鹽和水后進行攪拌,用篩子過濾后,
倒入加熱后的平底鍋中,不一會一塊熱乎乎的薄餅就做好了。

在薄餅上放上亜希子女士特製的羅勒醬和奶酪。



羅勒醬和奶酪最受孩子們歡迎的,外皮香脆,中間柔軟,
入口后融化了的奶酪和清爽的香草味,相當的美味!



小編建議大家,有機會的話一定要嘗一嘗,
時令的新鮮蔬菜和獨特的香味,定能勾起您的食慾。



可以說這是地地道道沖繩和巴西的結合體,新沖繩的美食靈魂,
這對亞希子夫婦來說是一件很難得的大事。



由於太好吃了,每個吃過的人臉上都會露出幸福的笑容,
在開店3年以來,已經俘虜了眾多顧客的心,每個月有2次,
可以在那霸浮島通的榕樹花園前買到,小編真心的希望以後能在更多的地方買到。
可以事先查看在那霸銷售的時間哦。
 

Lima Tapioka Sand Shop(薯粉三明治)

出店資訊/毎月第2、第4周的週五(但是、2015年在1月9日、23日這兩天)

出店場所/エコショップ がじゅまるガーデン(Eco Shop Gajumaru Garden)

地址/那覇市壷屋1-7

 

Facebook https://www.facebook.com/LimaTapiocaSand

Twitter https://twitter.com/TapiocaSand

電話/090-7272-3875

 

 

沖繩CLIP照片/撰稿人 monobox(河野哲昌、こずえ)

 

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