沖繩観光資訊:用沖繩的素材制成的巧克力

用沖繩的素材制成的巧克力

post : 2015.04.25 10:00

在宜野灣市(Ginowan-city)的Jacaranda Blue(Jacaranda ・Blue),
在大街外閑靜的住宅街上,靜靜佇立的小商店。
在縣內也是罕見的,是一家夫婦經營的巧克力專賣時尚店。
 
 
老板曾遠渡澳大利亞,在法國最優秀工匠「M•O・F」的指導下修行後,
創作了糖果巧克力可謂是個絕品。
所謂「M・O・F」就是、Meilleur Ouvrier de France。
是贈與給最優秀工匠的一種稱號。在日本所謂「人類國寶」一樣的東西。
制成為止將花費2至3天的時間,是不惜工夫製作而成的 最高級巧克力,
其每一粒像寶石般美麗,
慢慢品味輕輕融化的巧克力在口中的那一瞬間,彷彿幸福時一刻已經來臨。
 
Jacaranda Blue糖果巧克力的魅力之一就是,
使用9種沖縄素材的「宇智妹〜巧克力」。
 
 
姜黃,沖繩艾蒿,宮古味噌,Shimamasu,Pipachi,
桶柑,Jimami,黑糖,島辣椒。
 
在嘴裏融化的巧克力中溢出的纖細而沖繩素材的香味。
每次呼吸,它就從鼻子裏面舒舒服服地穿越過去。
 
甜巧克力姜黃的風味和,
濃郁島辣椒的辣味,沖繩艾蒿的獨特香味等,
從每一粒當中,可以品嘗到各種各樣的沖繩品味。
 
其中讓我感到驚訝的是「宮古味噌」!
我曾經想過,「什麽是味噌和巧克力...... 」,
新發現的濃郁味道和巧克力的甜味以及香味其相性正匹配。
 
沒有其他的,使用沖繩素材而制成的巧克力。
如果給喜歡沖繩的他送禮的話,
說不定情人節的成功率也會提高呢。
 
 
另外,還有代替杏仁而制成的沖繩素材“Jimami”(花生),沖繩杏仁餅。
可愛的外觀上,可能會對於Jimami的香氣和杏仁餅的甜味過上癮的。
也許巧克力為禮物,杏仁餅為給與自己的獎勵也是很好的。
 
 
 
巧克力&糕點店
Jacaranda Blue(Jacaranda Blue)
 
地址/宜野灣永田1-8-7 Mezon友利1F
營業時間/11:00至19:00
定休日/周二&周三
停車場/有(3臺)
電話/098-892-8654
博客/http://jacarandablue.ti-da.net/
 
 
沖繩CLIP寫真作家  具誌堅太樹
 

 

Information

宜野湾市長田1-8-7