從石垣島平民口味中誕生的“KaraSOBA醬”
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post : 2015.05.25 13:00
“KaraSOBA醬”讓人驚奇的簡單便捷, 能迅速做出最適合宵夜和下酒菜的“KaraSOBA”.
就能再現庶民味道“KaraSOBA”的美味, 特製“KaraSOBA醬”深受歡迎.
生產“KaraSOBA醬”的,
是超過40年每天早上生產八重山SOBA的金城製麵所.
對第三代金城秀信先生來說,“KaraSOBA”是孩提時代常吃的小吃.
去海邊玩耍的時候, 一定是帶著袋裝的八重SOBA和金槍魚罐頭還有醬油, 肚子餓了, 就打開袋子, 把金槍魚罐頭肉和醬油放進去,攪拌以後就可以吃了.
為了保存八重山SOBA無汁食用的庶民食文化, 開發特產品來介紹給外省的人們,開始開發特製醬.
得到石垣島橙醋生產商“Futabaya本舖”的協助, 完成了三種味道的“KaraSOBA醬”.
“島唐辛子”是辣味，“胡麻”是濃香味，“梅味”是清淡，
三種味道各有特徵.
除了做八重SOBA, 可以把它澆在島豆腐上, 或是用在做水果青菜的伴菜時等, 製作簡單小菜時也可以靈活使用.
除島內超市和機場之外, 從網上店鋪也可以購買.
將三種味道放進您的冰箱裡, 在您自己的家裡品嘗石垣島庶民的味道, 何嘗不是一種享受?
和沖繩燒酒和沖繩啤酒, 一定更是絕配.
金城製麵所
HP：http://www.kinjoseimen.com/
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