沖繩観光資訊:石垣島營養豐富的島蔬菜咖啡廳Re:HellowBEACH

石垣島營養豐富的島蔬菜咖啡廳
Re:HellowBEACH

post : 2015.07.05 18:00



苦瓜、四角豆、辣韭、紫薯……以沖繩的特色蔬菜為首,
色彩鮮艷的蔬菜更是令人一飽眼福…….

坐落在石垣島的海邊的別墅風格的建築物,這裡是島蔬菜咖啡廳Re:HellowBEACH,
是一家非常受歡迎的人氣咖啡廳。





Loco moko和咖喱、大蒜蝦和石垣島魚的嫰煎肉等一系列的菜單。

島蔬菜咖啡廳如其店名,每樣料理里都裝飾著很多的島蔬菜,
可以品嘗到土生土長島蔬菜的營養,還能感受島的能量。



小編最喜歡的是照片右上的「romiromi生菜沙拉飯」!
生三文魚配上自創的沙司,真的是絕品的一道料理!

在咖喱塊里放入了做成醬狀的石垣島產的芒果和菠蘿,
「島蔬菜的熱蘸醬」里的沙司使用的不是鳳尾魚而是藍子魚,
各種菜單里都融入了島的素材。



午餐時間,飲料酒吧與菜單是配套的,自創的菠蘿茉莉花茶(非常好喝!)等,
除了飲料之外,還有湯、白葡萄酒,真是個令人愉快的陣容。



從露台下來可以一路走到海邊。
小編了解到曾經在東京的餐館做過廚師的老闆海老沼純一先生在移居石垣島前,
曾在小濱島的度假酒店的廚房工作過。
據說院子和道路旁生長的類似雜草的植物,其實很多都是可以食用的,
這是島嶼的老人家告訴海老先生的,就連所含的營業成分和好吃的料理方法也一一教會了海老先生。

從那時起,海老先生的腦海里就開始描繪著一家能夠品味當地食材的店,
2010年7月 Re:HellowBEACH開張♪一瞬間 Re:HellowBEACH成了一家相當有人氣受歡迎的店,
本地的人們也經常光顧,從開張至今一直都受到大家的喜愛。

小編的朋友從本土過來遊玩的時候,也經常到Re:HellowBEACH吃飯,
不管是料理的味道還是店裡的氣氛,任何人都能夠喜歡上這裡。



店裡的裝飾板上寫著當天使用的食材的生產者的名字,
假如來旅行的話,應該會想安心的品嘗到在這塊土地上細心的種植出來的東西吧。



Re:HellowBEACH有露台座位,通頂設計的2樓座位,整個店裡開放感十足,
還有漂亮的小裝飾勾勒出夏威夷的氣氛。
夜晚21點才開始能夠吃到的島豆腐薄煎餅也非常受歡迎哦♫

在 Re:HellowBEACH被熱情舒服的工作人員迎接,請一定過來體味島的恩惠!☆



島蔬菜咖啡廳  Re:HellowBEACH
住所/沖繩縣石垣市真榮里192-2
營業時間/飲料酒吧配套午餐11:30~15:00
下午茶&飯15:00~17:30
晚餐18:00~21:00
夜宵&薄煎餅21:00~24:00
電話/098-087-0865
定休日/不定休

http://www.rehellow.com/
※定期舉行題名為「rehellow音樂會」的現場演奏。

沖繩CLIP照片/撰稿人   笹本真純

Information

石垣市真栄里192-2