沖繩観光資訊:培植珊瑚礁的35COFFEE

培植珊瑚礁的35COFFEE

post : 2015.08.23 12:00

※現在「35COFFEE唐吉坷德國際通店」已停止營業,敬請見諒!
詳情請確認店鋪的網站后利用其他的店鋪。(2015年5月25日追記)

提起沖繩的海,大家聯想到的一定是美麗的珊瑚礁和五彩繽紛的熱帶魚吧,然而,近年來珊瑚銳減,據說好像只剩下10年前的10分之1了。「如果日常生活中的一杯咖啡能夠成為使珊瑚礁和地球環境變得更好的契機」帶著這樣的想法,35COFFEE誕生了。



35COFFEE使用風化的珊瑚焙煎從世界各地嚴格挑選來的咖啡豆。實際上,沖繩的漁業法是禁止採捕珊瑚的,就算是風化了的珊瑚也包含在漁業法里,只有接到縣政府委託的專門企業才有資格進行回收、處理。35COFFEE為了使用風化的珊瑚焙煎咖啡豆,不僅取得了沖繩縣政府的許可,還從專門的企業那裡購買了風化的珊瑚。珊瑚焙煎,其實跟石頭焙煎很相似,把咖啡生豆放在加熱到200度以上的風化珊瑚上,通過高溫,慢慢的烘烤,就能做出醇厚風味的咖啡了。



在沖繩縣內為數不多的官方店鋪和協作店鋪可以品嘗到使用風化珊瑚焙煎的咖啡。



在這為數不多的店鋪里,小編選擇拜訪交通便利的唐吉坷德國際通店。店內黑白統一的氛圍令人能夠得到放鬆,適合旅途中想稍作休息的遊客。



主角的咖啡,醇厚的口感,酸味和苦味配合得一分不差,平衡超群,令人迫不及待的想喝上一杯什麼都不加的純咖啡。因為可以外帶,捎上一杯,陪同在國際通悠閒的散步也非常不錯哦。



(照片左:沖繩縣產綠茶冰淇淋、中間:35COFFEE的咖啡冰淇淋、右:金楚糕冰淇淋)
在店內不僅可以享用咖啡,喜歡甜點的朋友,小編推薦使用咖啡豆做成的咖啡冰淇淋。帶有咖啡苦味的大人口味,涼爽、消暑,旅途中的筋疲力盡無形之中煙消雲散。另外,店內還有使用沖繩縣產的綠茶冰淇淋、金楚糕冰淇淋!?新穎的口味,可以嘗試看看哦。



上圖是種植baby珊瑚時的情景(照片提供:35COFFEE)
現在就來解謎「如果日常生活中的一杯咖啡能夠成為使珊瑚礁和地球環境變得更好的契機」這句話吧,實際上35COFFEE將總營業額的3.5%運用于「珊瑚再生項目」。

35COFFEE從2009年開業以來就一直進行著這個項目,在最適合的地方和時期,舉行種植baby珊瑚的活動。種植的baby珊瑚已經超出2000株了,現在大概有8成的珊瑚在大海里結實的成長著并哺育著新的生命。


上圖是種植后經過18個月的珊瑚(照片提供:35COFFEE)

「希望小孩長大成人后,還能夠看到沖繩美麗的珊瑚礁」這是35COFFEE最大的心願。
您不經意喝的一杯咖啡,也許幫得上很大的忙哦。

35COFFEE唐吉坷德國際通店
地址/沖繩縣那霸市松尾2-8-19 2F
TEL/098-840-7885
OPEN/10:00~20:00
CLOSE/年中無休
HP/http://www.sooeido.com

※現在「35COFFEE唐吉坷德國際通店」已停止營業,敬請見諒!
詳情請確認店鋪的網站后利用其他的店鋪。(2015年5月25日追記)

沖繩CLIP照片撰稿人  松村朱里(まつむら あかり)

 

Information

那覇市松尾2-8-19