沖繩観光資訊:宇流麻市的漂亮外國人住宅咖啡屋Soupconbeachsidecafe

宇流麻市的漂亮外國人住宅咖啡屋Soupcon beach side cafe

post : 2016.01.23 12:00

宇流麻市石川曙是東海岸的中途地段外國人住宅聚集的市鎮,外國人住宅指的是以前美軍的相關人員居住過的混凝土的平房建築物。簡單設計的外觀和美國制的設備空間,令人有種置身外國的氛圍。就是這樣的氛圍,促使了飲食店雜貨店的開張。



小編今天要為大家介紹的是有如其名的位於大海附近,散發著海風味道的咖啡屋Soupcon beach side café。

法語詞源的「soupcon」,英語被譯為「稍微、一點點」的意思,「如果在日常生活中添加了一點點的精華,就會成為美好的一天」為了創造、實現願望,2012年從神奈川移居沖繩的高柳夫婦開張了這家咖啡屋。

午餐可以選擇午餐定食或法國麵包三明治,搭配經典的雞湯是最佳的人氣一品,小編超級推薦哦♪據說不少的客人都以為這道雞湯是店鋪名稱的由來呢。

晚餐是生火腿和臘腸&奶酪、雞肝醬等,對於喜歡喝酒的朋友,這些菜餚真的是太齊全了,想必還得煩惱該配什麼酒好呢(笑)。菜單中最有人氣的是「紅豬的香草燒烤 迷迭香馬鈴薯」。



縣產豬肉中名氣最高的紅豬添加迷迭香燒烤,「簡單的燒烤是最美味的」老闆兼料理師的高柳健人先生介紹。首先品嘗紅豬的原味,整個嘴裡散發著紅豬的香味,接著添加芥末,酸辣的口味別有一番風情。添加的芋頭類是馬鈴薯和本地產的特產「黃金芋」,飲食講究的客人也能大大滿足的一道料理。

幼年時期在美國生活過的健人先生,不管是菜單還是店內的裝飾都具有濃濃的古早時期的美國風味。





據說高柳先生研究出的菜單都配合著建築物的氛圍,重新擺設室內的裝飾,料理也隨著季節的變化而變化。

曲奇餅乾和蛋糕則由妻子真由美女士負責。甜點的味道也得到公認好評,真由美女士描畫的糖衣餅乾世界令人聯想起加利福尼亞的海灘,並且定期進行高人氣的糖衣餅乾研究會,小編還了解到可以體驗製作餅乾哦♪



蘋果派就像身臨American Diner,熱騰騰的蘋果派上添加了冰激凌,多麼奢侈的吃法!

年輕的時候在「Twin Peaks」有看過吃著美味蘋果派的場景,好幾次都是一邊看一邊吞口水,萬萬沒想到竟然能夠在這裡遇上!!至今還能夠記得第一次相遇的感動。



圖片上的是充滿存在感的咖啡拿鐵。這應該是來自健人先生的審美觀吧。

端送咖啡拿鐵的是真由美女士的滿臉笑容。

Soupcon的咖啡拿鐵有2種,常規尺寸和稍微大點的「和平拿鐵」,所得利益的一部分捐獻給位於久米島的福島的兒童療養施設的「球美之里」。

和平拿鐵擴散開的和平之圈,遙遠的沖繩的一杯咖啡拿鐵的影響,高柳夫婦實現了。在那杯咖啡拿鐵里,充滿了兩人溫柔的願望,比起平時,希望渡過多了那麼一點點的美好時光。



不管是料理還是咖啡都是最美味的,但是比起這些,腦海中兩人的笑容,不知不覺忽然想去看看他們……

Soupcon beach side café
地址/沖繩縣宇流麻市石川曙1-6-38
電話&傳真/098-964-3864
定休日/星期一、第1、第3星期二
營業時間/星期二~星期六12:00~22:00(L.O.)、星期天12:00~16:00
URL/http://www.soupcon-beach.com/
BLOG/http://soupcon.ti-da.net/

沖繩CLIP照片撰稿人  monobox(河野哲昌、河野こずえ)

 

Information

うるま市石川曙 1-6-38