沖繩観光資訊:享受沖繩和日本各地的精釀啤酒和美食的酒吧

享受沖繩和日本各地的精釀啤酒和美食的酒吧

post : 2016.02.27 21:00

「精釀啤酒是一種慢慢品嘗、與用餐一起享受的東西哦」



這次小編取材的是座落於北谷町砂辺的一家精釀啤酒酒吧,剛見面時酒吧BeerRize的老闆待鳥先生就跟小編介紹著。



所謂的精釀啤酒是在小規模的啤酒釀造所由啤酒工匠發揮精魂製作的啤酒。因此能夠做出啤酒大廠家不能達到的啤酒風格的最高境界,據說數量超過100種以上。

小編嘗試著將沖繩的精釀啤酒nihedebeer倒入口裡,瞬間芳醇的麥香、清甜的味道在嘴內散發開來。

「nihedebeer」沖繩方言為「nihuedebiru」,含有感謝的意思,也是沖繩精釀啤酒名字的由來。

在沖繩縣南城市的南都酒造所製作出的nihedebeer,連續7年獲得國際啤酒大獎,還獲取啤酒的奧林匹克「世界啤酒杯」的獎項。據說這種啤酒非常適合與香腸或是肉類的燒烤料理一起品嘗,小編按照老闆推薦的品嘗方法嘗試,果然,隨著啤酒的芬芳和香腸的香味的相互作用下,味道更是提升了,真的太棒了♪



香腸也是備受關注的哦,全部都是特意訂購的縣產豬肉做成的香腸,預計明年開始提供自家制香腸,正在加油研製中。據說現在在啤酒的行業也出現「mariage」這個名詞,譯為飲料與食物的搭配,口味不同的啤酒搭配不一樣的下酒菜,享受啤酒和料理的最高境。BeerRize酒吧與沖繩所有的小規模啤酒釀造所都有連鍥,交叉替換的提供其中的1~3種類的啤酒。

另外北從北海道,南至石垣島,老闆還精心挑選日本各地的精釀啤酒,每天可以品嘗約有11種類味道的啤酒。



為了讓客人能夠充分的享受mariage,準備的下酒菜也是多種多樣的,當然,對於這方面如果不清楚的話,可以詢問待鳥先生或是店員,他們將會為您推薦最適合的下酒菜。福岡出身的待鳥先生在18歲左右的時候就開始從事調酒師的工作,移居沖繩5年前巧遇了精釀啤酒,對其美味和深奧一見鐘情。之後萌發出如果自己居住的市鎮有這樣的店就好了的想法,于3年前在砂辺開了這家店。



因為環境的關係,顧客大都是外國人,而且外國人的顧客對於精釀啤酒也有一定的了解,所以能夠很好的享樂其中。店內謝絕搭訕和過於吵鬧的人士,只為提供一個給紳士淑女安心享受飲料、氛圍、料理、談話的輕鬆場所,如同象征紳士淑女的形象似的,BeerRize店內還擺設有麥芽酒和純麥威士忌,放了相配的雪茄煙,威士忌和白蘭地酒就超過了90種以上。



BeerRize還有進行啤酒稱重銷售哦,比在店內飲用可以享受9折優惠,非常適合於海灘聚會和家庭派對的時候。

BeerRize就好比是一處「成年社交場」,在滿溢異國氛圍的空間里享受啤酒和料理,真心不錯!親們可以試試哦♪



Craft beer pub精釀啤酒酒吧 BeerRize

地址/沖繩縣北谷町宮城1-464-1F
電話/098-911-2278
營業日/星期一~星期日
營業時間/17:00~0:00(無休)

沖繩CLIP照片撰稿人 Sandy

Information

北谷町宮城1-464