在被註冊為文化財産的古居裡品嘗的沖繩麵

可以在古居裡品嘗到沖繩麵的店鋪“shimujo-”。

 

 

 這裡是被國家註冊為有形文化財産的古居。 

聽說戰後立即被修復，這個建築已有60多年！ 

使用傳統的紅瓦及鋪石，可以當作圍牆及避邪的效果的屏風，在庭院裡的洗手間（附帶豬圈的廁所），沖繩特有的植物池塘，你可以充分感受到古老而美麗的沖繩。 

 

 

因為那霸市首里（nahashi,shori）在山上高處，

風吹得很舒服，風景也非常美。 

從庭院可以看到首裡街道景色的同時，

還可以眺望到沖繩都市輕軌“yui-rail”哦♪

 

 

那裡如同到外婆家玩，在生活節奏比較慢的沖繩時間里可以吃到沖繩麵。

 

 

 

Shimujo-的麵的特征是使用筋道的細平麵。

麵湯先用沖繩縣産的豬骨長時間熬出來，然後放入大量的乾松魚片。

因為他們費工夫除去湯上層的油,所以可以吃到爽口而又濃香的絕品麵湯～。

 

 

在菜單中特別受歡迎的是“豬肋骨肉麵”。

長時間炖出來的豬肋骨肉，肉很嫩，味道單純而深奧，

使shimujo-沖繩麵更加美味。

 

 

在店鋪裡也可以購買到的“Co-re-gusu”（島辣椒腌在泡盛里的調味料）。

推薦您把這個調味料稍微澆在麵上也不錯喔！

 

在沖繩的古居裡品嘗的沖繩麵店，“shimujo-”。

忘掉時間的流逝，隨著沖繩時間盡情享受這裡如何呢?

 

 

Shimujo-

地址/那霸市首里末吉町2-124-1

TEL/098-884-1933

營業時間/ 11:30～15:00（卖完为止）

休息日/周三

P/有

 

沖繩CLIP相片作家0173（知念玲奈）