沖縄観光情報:宜野湾市の三角食堂で見つけた、不思議なメニュー「おかず」

宜野湾市の三角食堂で見つけた、不思議なメニュー「おかず」

post : 2013.10.15 13:00

沖縄の食堂には、「アレッ?」と思うような不思議なメニューがあります。
その名はずばり「おかず」。

食堂のメニュー


昔ながらの食堂に存在する定番のメニューです。

食堂のメニュー


一般的におかずと言えば、ご飯の付け合せ全般を総称している言葉だと思います。
でも沖縄では立派なメニューなんです!

基本的に「おかず」は、ゴハンがすすむ醤油ベースの濃い目の味付け。
ただ実は、おかずにはこれと言った決まりはなく、
使われる食材や、味付けは食堂によって異なります。
(そこもまた沖縄らしい…。)


食堂のメニュー

それでも沖縄の人は、迷わずおかずを注文します。
細かい事は気にしない、おおらかな県民性だからこそ、今もなお続くメニューなのかもしれません。
もちろんおかずが何なのか、店員さんに聞けば教えてもらえますが、
その食堂でどんなおかずが出てくるのか、ワクワクしながら待つのもおかずの醍醐味。
いろんな食堂から、お気に入りのおかずを探すのも楽しみの一つです。

ちなみに僕のおすすめは三角食堂のおかず。
時代を物語る看板。

三角食堂看板


おばぁーの作る美味しい料理はホッとする味です。

定食

野菜、豆腐、ちくわ、豚肉を一緒に炒めた料理。
その上に、玉子焼きをのせた盛りだくさんな一品です。


食堂の料理

食堂によって、玉子焼きがのっていたり、目玉焼きがのっていたりと様々。


おかず

何ものっていない「おかず」もあり、
隠し味のニンニクが効いて美味しかったです。


今回、紹介したおかずは沖縄の食堂でよく見かけるオーソドックスな「おかず」でした。
他にも、食堂によって色々なおかずが楽しめます。
どんなおかずが出るか頼んでみたくはなりませんか?
皆さんのオススメのおかずもぜひ教えてくださいね〜。

三角食堂
住所:沖縄県宜野湾市普天間2-41-1
電話:(098)892-8385
営業時間:11:20~17:00
(日によって開店時間が少し異なり、食材がなくなり次第閉店)
定休日:日曜

沖縄CLIP フォトライター 具志堅太樹

 

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Information

沖縄県宜野湾市普天間2-41-1