島の恵みをいただく那覇のちいさな食堂、ピパーチキッチン

ふたりでつくったという内装は、木を基本としていてとても暖かみがある。
立て板を白く塗ったカウンターの奥では、オーナーの池城安信さんが、手際良く料理を進めている。
その傍らで、きびきびと動き回るのは妻のマリヤさん。



メニューは焼き魚の定食やハンバーグ、カレーなど、誰にでも親しみのある料理なのに、ハンバーグはおどろくほどふっくらしていたり、カレーはスパイシーな中に複雑な深みを感じさせたり、ピパーチキッチンの「料理」として完成されている。



ピパーチとは八重山諸島で自生する島こしょうのこと。
店名に島の素材を付けるだけあって、メニューの中でも海ぶどうやゴーヤー、もずく、ナーベーラーなど沖縄で採れたたくさんの恵みに出会うことができる。



店内には老若男女を問わず、いつも地元のお客さんで賑わっている。



オシャレだけど背伸びしていなくて、おいしい料理があって、居心地が良い。
ふたりのやさしい人柄がにじみ出ているから、誰でも入りやすくて、また来たくなる。



ここは那覇に佇む、そんな、ちいさな食堂。