地元で愛される人気店！栄養たっぷりな沖縄料理が味わえるお店　4選

せっかく沖縄の郷土料理を食べるなら、地元民に愛されているお店を選びたいですよね。いつもお客さんで大賑わいの大人気店をご紹介します。

①長寿の村「大宜味村」の郷土料理

沖縄県北部の大宜味村（おおぎみそん）は、長寿の村として世界的にも有名な場所です。その大宜味村で昔から食べられている長寿食を味わえるのが、『笑味（えみ）の店』です。

長寿膳を彩るのは、その時期に大宜味村でとれた、旬のお魚や島野菜たちです。

島野菜で医食同源を実行している笑味の店は、観光客に大人気のお店。地元の方も「自分では手間暇がかかりすぎて、なかなか作れないから、、、」といって、食べにきてくれるそうです。

こちらがオーナーの金城さん。自宅を改装したお店を1990年にオープンさせて以来、地域活性化にも積極的に関わり、平成23年度地域づくり総務大臣表彰 優秀賞にも輝いているスゴイ方なのです！長寿膳は、前日までに予約が必要なのでご注意ください。

②ふわふわのお豆腐が載った「ゆし豆腐そば」

「ゆし豆腐」とは、柔らかいおぼろ状のお豆腐の事で、沖縄の郷土料理として県民に親しまれています。その、ゆし豆腐が沖縄そばの上にトッピングされているのが高江洲そばの「ゆし豆腐そば」です。

器からあふれんばかりのゆし豆腐に、吸い付きたくなります。ゆし豆腐をレンゲですくって味わったら、お箸でつるつるっと沖縄そばを頂きましょう。ふわふわのゆし豆腐と、もちもちの沖縄そばが、お口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。お店の壁には、著名人のサインがいっぱい飾られていて、その人気ぶりをうかがわせます。地元客と観光客でいつも満席の髙江洲（たかえす）そばの「ゆし豆腐そば」を、ぜひ味わってみて下さいね。

③栄養満点！山羊（ヤギ）料理

沖縄には、ヤギ食べる習慣があるって知っていましたか？ヤギは独特な匂いがあるため、好き嫌いがはっきり分かれる料理ではありますが、フーチバー（よもぎ）やショウガとともに食べると臭みも抑えられるので、お酒のおつまみとして人気です。那覇市牧志の国際通りにある『山羊料理　さかえ』は、山羊料理を肴にお酒を楽しむ事ができる、ローカル感満点の居酒屋さんです。

こちらが『山羊汁』です。新鮮な山羊の肉を使用しているため、臭みも少なく食べやすく調理されています。お酢とお塩を振りかけて、さっぱりといただけます。

このお方が、名物スタッフの『なおみねーねー』です。毎月地元客で予約がいっぱいなのです。誰もが仲良くなれるアットホームな雰囲気でお酒を楽しめるお店です。ディープな沖縄を体験できますよ。

④ヘルシー嗜好の沖縄そば屋 風音（かざね）

首里城から程近い、那覇市真地（まあじ）の小高い丘の上にある「〜あかがわらそば〜　風音（かざね）」では、赤瓦の伝統的な琉球建築の建物の中で、ヘルシーな沖縄そばを味わう事ができます。前原さん親子が営む素敵なお店に、是非足を運んでみて下さい。

オススメは『風音そばセット』。麺には、地元で有名な亀浜製麺の平麺を使用していいます。鰹節と豚と鶏でダシを取ったオリジナルスープは、あっさりとした中にもまろやかなコクを感じる上品な味わいです。お好みで、薬味をたっぷり載せて味わってください。

絵付師であるお母様の前原和枝さん（左）と、管理栄養士の資格を持つオーナーの愛子さん（右）親子が営むお店は、沖縄の伝統的な生活と沖縄の家庭料理の味を、私たちに伝えてくれます。

 

地元で愛される沖縄郷土料理のお店をご紹介しました。地元民に愛されるお店はお値段がリーズナブルなのも、魅力の一つ。あなたも沖縄の人々に混じって、楽しい沖縄旅行の一ページを作って作って下さいね。

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沖縄CLIP編集部

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