スクの季節がやってきました

７月はスクの季節です。

お魚のアイゴの稚魚を、沖縄ではスクといい、から揚げ、酢醤油を添えた刺身、スクガラス（スクの塩辛）が有名です。生のスクを食べる時に注意点があり、頭から食べないとトゲやヒレがささってしまいます。それでも食べてしまうほど、沖縄では美味とされ、幅広い年齢の地元の方に愛されている魚です。

沖縄CLIPフォトライター　具志堅太樹

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