スクの季節がやってきました
スクの季節がやってきました
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食べる
初回投稿日：2013.07.17
最終更新日：2024.03.27
最終更新日：2024.03.27
７月はスクの季節です。
お魚のアイゴの稚魚を、沖縄ではスクといい、から揚げ、酢醤油を添えた刺身、スクガラス（スクの塩辛）が有名です。生のスクを食べる時に注意点があり、頭から食べないとトゲやヒレがささってしまいます。それでも食べてしまうほど、沖縄では美味とされ、幅広い年齢の地元の方に愛されている魚です。
沖縄CLIP編集部
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