創業から63年。昼も夜も行列の絶えない「ジャッキーステーキハウス」
創業から63年。昼も夜も行列の絶えない「ジャッキーステーキハウス」
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初回投稿日：2021.11.29
最終更新日：2024.08.05
最終更新日：2024.08.05
先代からお店を引き継いだ伊波さん姉妹が営むジャッキーステーキハウスは、多くのファンが押し寄せる超有名店。店内には、焼きたてのステーキの匂いと活気があふれています。
一番人気だというテンダーロインステーキはもちろん、ハンバーガーのパテまでお肉はすべてオーストラリア産のチルドビーフを使っているそう。伊波さんは、「いつもお店にいなさい、というのが亡くなった父の教えでした。同じランクのチルドビーフでも、切るときや焼くときに『何かかたい？』ということがあるから。スタッフには、『そういうときは言ってね』と伝えてあります」と、いつも姉妹のどちらかがお店に立ち、味を守り続けています。
お店でカットしたお肉は、注文が入ってから5センチ以上ある分厚い鉄板の上で一気に焼き上げます。
外は香ばしく、中からは肉汁が溢れ出すジューシーなステーキが、熱々に熱してある鉄板に乗ってテーブルへと運ばれていきます。
ナイフでするすると切れる柔らかさで、かむほどににじみ出る赤身肉の旨味はソースがいらないほど。
「テンダーロインを食べたから、次はニューヨーク」「ハンバーガーをテイクアウトで」と、1回の沖縄旅行で2回来るお客さんがいるというのもうなづけます。
90歳を超えたおじいちゃんが週に何回も食べに来たり、親子三代で通う常連客も多いジャッキーは、変わらない味で地元に愛される大衆食堂のようなステーキハウス。
「美味しかったね。また来たいね」そんなお客さんのうれしさが積み重なって、今日も行列ができています。
＊この記事は、ジャッキーステーキハウスのスポンサード記事です＊
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ジャッキーステーキハウス
- 住所 ／
- 沖縄県那覇市西１－７－３
- TEL ／
- 098-868-2408（予約不可）
- 駐車場 ／
- あり
- Webサイト ／
- https://steak.co.jp/pages/introduction
沖縄CLIP編集部
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