沖縄郷土料理・モチモチした食感の”うむくじ天ぷら”

うむくじ天ぷらをご存知ですか？

「うむくじ」とは「芋くず」がなまった呼び方です。

芋くず（さつまいものでんぷん）と紅芋で作られる、沖縄ならではの揚げもの料理です。

モチモチしたお餅のような食感と、紅芋の香り、甘味がとても美味。

沖縄では、おやつとして年齢問わず、子供達や大人にも人気の郷土料理です。


沖縄CLIPフォトライター　具志堅太樹

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