沖縄郷土料理・モチモチした食感の”うむくじ天ぷら”
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post : 2013.07.11 07:00
うむくじ天ぷらをご存知ですか?
「うむくじ」とは「芋くず」がなまった呼び方です。
芋くず(さつまいものでんぷん)と紅芋で作られる、沖縄ならではの揚げもの料理です。
モチモチしたお餅のような食感と、紅芋の香り、甘味がとても美味。
沖縄では、おやつとして年齢問わず、子供達や大人にも人気の郷土料理です。
沖縄CLIPフォトライター 具志堅太樹
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