新鮮でレアなネタと社交街特有の空気感。イケメンの二代目店主が切り盛りする敷居の低い小さな割烹【割烹 浜（宮古島）】[PR]

「カウンターに座るお客さんがメインで、一人でふらっと来る人が多いんですよ」と饒平名さん。先代（義理のお父さんとお母さん）が引退を決めた時、沖縄本島で調理の仕事に長年たずさわっていたことから、お嫁さんに引っ張られて宮古島に“移住”。「沖縄本島にくらべると食材を仕入れるのはとってもたいへんです。台風の後とか、真夏とか、手に入りにくい時期がありますから。だけど、宮古島は自然と上手に調和しているから、魚だけでなく、野菜も力があっておいしいんです」。

 

「台風あとでネタがない時は、ネタケースに肉がズラーッと並ぶんですよ。知り合いの肉屋さんに頼んで、あるものを集めて、焼肉屋に変身させるんです」。ないものはない。だから、ないときにはあるものでなんとかすればいい。そういうことなのでしょう。「それからね、時々魚を干物にして保存しておくんです。海が荒れたときでもおいしい魚を食べてもらえるでしょ」。そんな感じで、先代から引き継いだ定番メニュー以外はほぼ日替わり。

猟友会の知り合いがごく稀に、野生化したイノブタを持ってきてくれたりと、普通では巡り会えない食材に出会えたりするのも割烹 浜の人気の理由。それだけではありません。「この島にはハートがある、愛がある。沖縄全体がそうだけど、宮古島は特にね」と島に対する思いも深い。「だから、観光系の情報誌とか、サイトにも載せないようにしてるんです。小さな店だし、一人でやってますから。いっぱいいっぱいになっちゃって、常連さんに迷惑かけてしまいますから」。観光で島に遊びに来てくれるお客さんも、もちろん大歓迎。だけれども、飛び込みで団体さんがやってくるときには、お断りせざるを得ないこともあるのだそう。「１人、2人だと問題ないんですけど、5～6人以上のときはできれば前もって予約をしていただけたら助かります。食材を多く用意してお待ちすることもできますので」。

 

80年代の懐かしいポップスが流れていることも手伝ってか、昭和の雰囲気がいい感じでおしゃれに思える割烹 浜。宮古にお越しの際はぜひ訪ねてみてください。