グルテンフリーの要望にも応えてくれる“誰もがおいしく笑顔になれる”「Caféやぶさち」のフレンチオードブル（南城市）【PR】

沖縄本島南部、南城市（なんじょうし）の「Caféやぶさち」は、眼下にコバルトブルーの太平洋が広がる最高のロケーションに位置するカフェ。2004年オープン以来、絶景目当ての観光客の方はもとより、地元からも愛され続けている絶景カフェの先駆け的存在です。

 
「やぶさち」という店名は、カフェのすぐそばにある沖縄七御獄（うたき）のひとつ、「薮薩（やぶさつ）御獄」からいただいたそう。カフェのコンセプト「nature（自然）、culture（文化）、 health（健康）」をもとに、フレンチとイタリアンをベースにしたお料理がいただけます。



Withコロナの新しいライフ・スタイルがはじまり、ますます注目が高まるのは、テイクアウト＆デリバリーの「フレンチオードブル」です。
 
従来からあった4～5人前（約11種類／税別4,000円）、5～6人前（約13種類／税別5,000円）、6～8人前（約13種類／税別6,000円）のオードブルに加えて、気軽にオーダーできる1～2人前のミニオードブル（7～8種類／税別2,000円）が仲間入りしました。


 
今回の取材では、一番大きなサイズ（６～８人前）のフレンチオードブルをご用意いただきました。
 
「これで6,000円ですか？！」と驚くボリューム。お料理の種類も数多く、どこからお箸をつけようか迷うほどです。

 
オードブルは、フレンチ出身の料理長・親泊健太（おやどまり・けんた）さんと、イタリアン出身の店長・新垣亮（あらかき・りょう）さんのおふたりで考案、腕によりをかけて作られています。
 
カフェのランチタイム「やぶさち県産プレート」で提供されているハンバーグやキッシュも入っていますが、ほとんどのお料理はオードブルのためだけに作られるオリジナルの一品逸品。


一番大きなサイズ（６～８人前）のフレンチオードブルを手にする店長の新垣亮さん
 
「食材はできる限り地元南城市のものや、沖縄県産を取り入れています。冷製テリーヌやキッシュ、お魚、お肉まで、オードブルはお酒に合うように作っていますが、当店のスローガンである “誰を連れて来ても間違いないカフェ”と同様に、お子さまからご年配の方まで“誰が食べてもおいしい！”と笑顔になっていただけるよう努力しています」と新垣さん。
 

 
お酒のお供に嬉しい肴は、県産魚のテリーヌ、バケットの県産若鶏のレバーペースト添え、「金アグー」とアーサのパウンドなどなど。ひじきで有名な与那原町（よなばるちょう）産の「よなばるひじき」のキッシュは、チーズが濃厚で白ワインにピッタリ。
ドラゴンフルーツを散りばめたシーザーマリネや、子どもたちが大好きなエビフライ、イカフライ、チキンの洋風唐揚げなどのフライ系もあれば、グルクンの油味噌焼きは日本酒に合いそうですし、ご年配の方に喜ばれそうです。

 
これだけ品数が多いと、ぜひ伺いたくなるのが“イチオシ”です。
 
「どれもオススメだとは思いますが、新垣店長のイチオシはどれでしょうか？」。「オードブルの内容は季節の素材によって少し変わりますが、定番のローストポークとローストビーフ、それにアグーハンバーグがイチオシですね。ローストポークは肩ロースの部位を、ローストビーフはサーロインの部位を使って、4～6時間かけて低温でじっくりと火を入れています。アグーハンバーグは金武町（きんちょう）の金（きん）アグーを使っており、お口のなかでホロホロと崩れるやわらかさに仕上げています」と新垣さん。

 
「１週間前にご予約をいただけましたら、グルテンフリーのご要望にもお応えいたします」とのこと。なかなかお目にかかることのないグルテンフリーのオードブルがいただけるとは嬉しいですね。
 
誰もがおいしく笑顔になれる「Caféやぶさち」のフレンチオードブル。気になる方はぜひチェックされてみてはいかが？！

 

 
 
＜店舗情報＞
Cafeやぶさち
住所／南城市玉城字百名646-1
営業時間／11：00～日没まで
電話／098-949-1410
定休日／水曜日（但し祝日の場合は営業）
HP／https://www.yabusachi.com/
 
 
 
＜フレンチオードブル（テイクアウト＆デリバリー）＞
・ミニオードブル 1～2人前（7～8種類）税別2,000円
・4～5人前（約11種類）税別4,000円
・5～6人前（約13種類）税別5,000円
・6～8人前（約13種類）税別6,000円
※オードブルの内容は季節の素材によって変化します。
 
■ご注文方法
・お電話（098-949-1410）
・公式サイト（https://yabusachi.webflow.io/）
・FirstPick（モバイルアプリ https://fast-pick.com/）
※オードブルはいずれも３日前までにご予約ください。
※グルテンフリーのオードブルをご要望の場合は１週間前までにご予約ください。
 
■デリバリー
・南城市内は1万円以上無料（1万円未満は配達料1,000円）
・南城市外は1万円以上で配達料2,000円～


 
沖縄CLIPフォトライター 安積美加
 

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＊この記事は、沖縄県「がんばろう沖縄総合プロモーション事業」が運営する、沖縄県 新型コロナ対策緊急応援サイト「まいにちに。おきなわ」のスポンサード記事です。＊