沖縄観光情報:沖縄そばは、“そば”と言っても蕎麦粉不使用

沖縄そばは、“そば”と言っても蕎麦粉不使用

post : 2013.08.07 12:00

 

沖縄の食べ物と言えば、代表的な「沖縄そば」。

 

もっちりとした歯ごたえと、豚や鰹からとったスープの相性は抜群。具は三枚肉、ねぎ、紅しょうが、かまぼこが一番オーソドックスなスタイルです。

 

そばと言っても実は、蕎麦粉を使用していません。小麦粉から作られる沖縄そば。沖縄そばの由来は、中国からきた「支那そば」だと言われています。元々は、宮廷で食べられていた高級料理です。今では、沖縄ソウルフードとして幅広く食べられていますね。

 


沖縄CLIPフォトライター 具志堅太樹

 

沖縄CLIPでは、みなさんがおすすめする沖縄観光情報をお待ちしております。ご投稿はこちらから。

Information

沖縄市