しまドーナッツは、やさしくて甘い、沖縄生まれのドーナッツ

 

黄色い屋根が、青空の下にぽつんと佇んでいる。青い扉を開いて中に入ると、そこに並ぶのは10種類ほどのかわいらしいドーナッツ。

ここは名護市伊差川にある「しまドーナッツ」。
 

 

オーナーは山本真穂さん。ご主人が内装を手がけた店内は、エイジングを施された手づくりのドアや、廃材を利用したカウンターが古民家の雰囲気とよく調和していて、かわいらしく、だけど居心地の良い空間にしている。

 

 

山本さんが作るのは島豆腐と呼ばれる沖縄独特の豆腐のおからを使い、焼いてつくるドーナッツ。約10種類あるトッピングは定番のココナッツやチョコのほかジーマーミ（ピーナッツ）や紅芋など沖縄の素材を使ったものも。

でも安心して食べられるのは、材料を厳選しているからだけではない。

子どもたちが安心して食べられるおやつをつくりたい。母でもある山本さんのやさしさが、このドーナッツに満ちているからだ。

 

 

しまドーナッツ
住所／沖縄県名護市伊差川270
電話／0980-54-0089
定休日／月曜、火曜日
営業時間／11:00〜15:00
(売り切れ次第終了です)

instagram／https://www.instagram.com/shimadonuts_okinawa/?hl=ja

沖縄CLIPフォトライター　セソコマサユキ

 

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初回投稿日：2013年8月30日　最終更新日：2021年4月19日