こだわりの自家製麺が味わえる沖縄そば屋「まるやす」

週末、仕事もなくゆったりとした家族の時間。
今日のお昼は久しぶりに食べに行こうかなんて話題になり、

「何が食べたい？」

と尋ねると、おチビたちが耳を塞ぎたくなるほど大声で

「ま・る・や・す～！」

と言うのです。

何を隠そう息子は５歳の頃から、「そば（大）」を平らげてしまうことで、まるやすの店員に顔を覚えられているほど。

 

まるやすは、我が家が勝手に命名している、うるま市の「そばストリート（うるま市上江洲の交差点から勝連方面へ延びる道）」にあります。

前回ご紹介した「そば屋まえはら」と「まるやす」は我が家の「そばランキング」の上位に常にランクイン。

彩り豊かな沖縄そばのイラストや紅型のモチーフが「めんそーれ」と迎えてくれます。

 

店内はシンプルなおそば屋さん。小上がりの座敷と、テーブル席があり、我が家の指定席はいつも小上がり。

メニューも豊富で、ソーキ、軟骨ソーキ、三枚肉が乗ったまるやすそばが定番メニュー。
とろとろに煮込んだ軟骨ソーキそばと共に絶大な人気を誇ります。

 

なんといってもここの特徴は、喉越しが最高な自家製麺！

オーナーが研究を重ねて作った麺は、コシのある歯ごたえに、つるつるっとした喉ごし。沖縄そばでは今までに経験したことのないほど、美味しい！とうなずける麺。

噛めば噛むほど「アレ？　また食べたいゾ！？」と脳が指令を出してきます。
白濁スープは、コクのある鰹の効いた出汁。

まるやすが生み出した自家製麺にはこのスープ以外に合うスープは無い！と断言出来るほど相性抜群。
気づけば、毎回スープまで、完食している自分に驚きます。

 

スープをさらに美味しくいただくアイテムが「自家製かつお粉」。
コクのあるスープを、さらに美味しく変化させてしまう優れもの。
「美味しすぎて食べきってしまう前に振りかける！」をいつも密かに心がけています。

 

その他にも、女性に嬉しいゆしどうふそばや、お肉の入っていないメニュー、アーサーそばもお薦めメニュー。
トッピングも可能なので、物足りない方はお好みのお肉をトッピングすることも。

サイドメニューには、じゅーしーと呼ばれる沖縄の炊き込み御飯、いなり、鶏めしなどもあります。ウチはじゅーしーはサイドで必ず頼んでますね。

 

今回初めて味わった「鶏めし」炊きたてのご飯の上に乗せられた、甘辛く炊き上げた鶏。
わさびと刻みネギ、紅ショウガを乗せていただきます。

 

そばのサイズが小、大、特大から選ぶことが出来るので、サイドメニューも食べたいときは、そば小といなり、今日はガッツリ食べたいときはそば大と鶏めしなどアレンジ自在。

うるま市の美味しい「そばストリート」。世界遺産勝連城跡へ通じることもあり、最近では県外や、アジア圏の観光客が訪れることも多くなったそうです。しかも県外からのリピーターもいるとか！

夕方に売り切れてしまうことが多いので、早めに行かれることをお勧めします。


まるやす
住所／沖縄県うるま市具志川2921番地
電話／098-974-8100
営業時間／11:00～17:00
定休日／火曜日（火曜日祝日の場合、翌日水曜日休み）
※売り切れ次第終了


沖縄CLIPフォトライター　monobox（河野哲昌、河野こずえ）

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