「浮島ガーデン」でたしなむ新鮮島野菜と芳醇なオーガニックワイン
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post : 2014.11.18 12:00
国際通りから一本入った裏路地「浮島通り(うきしまどおり)」は、レトロな趣を残しつつも、
古着屋やヘアサロン、カフェやバーなど、今どきのショップも軒を連ねる小粋なストリートです。
その中ほど、築55年の古民家を現代風にリノベートした「浮島ガーデン」は、
“島やさい料理とオーガニックワイン”にこだわった、ナチュラルテイスト全開のカフェ&レストランです。
何よりも、豊富に取り揃えたオーガニックワインの数々に注目です。
化学肥料や農薬を使わず、その土地本来の栄養やミネラルをたっぷり含んだ葡萄による、
芳醇な香りとまろやかな飲み口…。不純物を含まないため、
翌日にもアルコールが残りづらく、体に優しいと、近年ファンも急増中です。
フランス産やチリ産をはじめ、銘柄もあれこれ用意。
グラス600円〜とお値段もピンキリですが、いずれもその口当たりと喉越しに、
市販のものとは明らかに“別のもの”であることに、すぐに気づくでしょう。
ランチタイムでも、軽く一杯…。そんなお客さんも少なくないとか。
もちろん、料理も徹底的にオーガニックを目指しています。
自然栽培・有機農法に取り組む“ハルサー(農家)”による、採れたて新鮮かつ
完全無農薬の島野菜達や雑穀類が、マクロビオティックの考え方で仕立てらています。
肉や魚は言うまでもなく、白糖や乳製品さえも一切使っていません。
ただ、マクロビと聞くと、ちょっとストイックなイメージがあるかもしれませんが、ご安心を。
浮島ガーデンでは、お食事をより多くの人が味わえるようイタリアン、フレンチ、アジアンなど
様々なスタイルを取り入れつつ、カジュアルな創作料理としてサーブされます。
ランチ、ディナーそれぞれの時間帯ごとの、多彩なメニューを楽しめるでしょう。
人気メニューの一部をご紹介。
ランチ限定「島豆腐のベジタコライス」(830円税込)は、季節の野菜と自家製サルサソースの上に、
島豆腐と雑穀で作られた自家製タコミートが乗る、滋味深い逸品です。
「え、これ肉じゃないの?」と思わず唸るような食感&味わいにびっくり!
色彩鮮やかな一皿は「無農薬島やさい達のバーニャカウダ」(1,000円税込)。
ゴーヤーやハンダマ、ニンジンなど季節の島野菜を、豆腐ベースの濃厚な、
特製熱々ガーリックソースでいただきましょう。こちらもランチ限定です。
そしてディナー限定の人気メニュー、“本日の島やさい盛り合わせ”
「かりゆしプレート(2人前/1,400円税込)」は、豆腐でできたミートローフ、
島豆腐のチーズ、季節の野菜の漬け物など一皿に5品が乗ります。
いずれも、オーガニックワインとの相性が抜群です。
座席数35、前面ガラス張りの1Fは、日中自然光がたっぷり差し込む、心地良い開放感…。
さらに店の奥には爽やかな緑溢れるこじんまりとしたガーデンも広がります。
2Fに上がると、古民家の風情をそのまま残した座敷や半個室もスタンバイ。
全22席と、ちょっとした食事会なども可能です。
古民家でたしなむ、心身に優しいオーガニックなフード&ドリンク…。
沖縄の、新しい食文化の風が、ここ浮島通りから吹き始めたようですね。
浮島ガーデン
住所/沖縄県那覇市松尾2-12-3
電話/098-943-2100
営業/ランチ11:30~15:00・ディナー18:00〜22:00
P/なし
沖縄CLIPフォトライター 小川 研(Qey Word)
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