沖縄に関するユーザーのおすすめ:沖縄の地元食材豆腐はさまざまおすすめ10選

沖縄の地元食材豆腐はさまざまおすすめ10選

沖縄の豆腐は料理の方法もいろいろですが、種類も多く県外の人が普段食べる豆腐とは少し違っていてしかもレシピやお惣菜も多くあります。こんな食べ方もあったのかと驚くこともあります。定番のお弁当にもある沖縄自慢の豆腐をご紹介します。

  • 投稿者ニックネーム:さくら
  • 居住地:鹿児島
  • 年齢:26歳

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ジーマミ豆腐

ジーマミとは沖縄の方言で「落花生」のことです。いわゆるピーナッツ豆腐なのですが食べ方はバリエーションに富んでいてデザート代わりに食べたり、しょうがや酢味噌でたべたりすることもあります。おつまみになったりデザートになったりする幅広い食べ物です。

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わん

ダイビングをする人に人気のお店です。店主は食にkだわっていて手作りゆし豆腐が人気です。アーサーだし豆腐などよそではなかなか食べることのできないメニューがあるので豆腐スキの人は必見のお店です。

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豆腐よう

中国の臭豆腐にもにた食品で島豆腐を発酵させた食べ物で好き嫌いがわかれるかもしれません。くせがある味ですが好きな人ははまってしまうこともあるようです。泡盛の風味がたっぷりのくせのあるチーズという感じです。ぜひ経験してみてください。

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島豆腐

島豆腐は本土の豆腐と製造方法が少し異なり、生絞り法という方法で作られています。作り方は呉汁を絞ってから煮るので島豆腐は蛋白質含量が約1.3倍も含まれています。ずっしりとした重みのある豆腐は島豆腐の特徴です。

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島ちゃん食堂

沖縄の豆腐好きな人なら知っているお店です。メニューは自家製豆腐で作った麻婆豆腐や豆腐チャンプルー定食などの定番メニューがそろっています。豆腐が自家製ということで味も濃くてしっかりとお腹にたまります。

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沖縄そばと島豆腐の店 まつばら家

国際通り沿いにあるので知る人も多いこのお店の一番の売りは『はんたがわの島豆腐』です。またゆし豆腐そばも珍しくコシのある細麺に手づくりゆし豆腐をたっぷりトッピングしたそばもおすすめです。

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ひろし屋食品

島豆腐を製造販売しているお店です。カマド炊き豆腐なので風味が濃くていかにも大豆の味のする濃い固いお豆腐を食べることができます。ビニールに入った豆腐を食べるとしっかりした味が広がります。

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豆腐ちゃんぷるー

豆腐というと冷奴や湯豆腐が浮かびますがまず島豆腐の定番の食べ方はこれではないでしょうか。固い島豆腐とポークの炒め物です。卵でとじたり野菜を入れて栄養満点に仕上げることができます。

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なかむら食品

うちなーどうふとして有名ななかむら食品の商品は地元になじんだ商品です。1丁がやく一キロあるボリュームたっぷりの豆腐はお土産に買う人もいる人気の商品です。

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ゆし豆腐

ゆし豆腐はにがりを入れただけのおぼろ状の豆腐です。そのまま食べたり、味噌汁にいれたりして食べます。島豆腐と同じくらい沖縄では定番の食材です。

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