Okinawa Tourism Information:한번먹으면중독!오키나와유일의정통나폴리피자가게"PizzeriaONDA"(나하시쿠모지

한번 먹으면 중독! 오키나와 유일의 정통 나폴리 피자 가게 "Pizzeria ONDA"(나하시 쿠모지

post : 2021.02.11 19:00

 

오키나와에서 유일한 본격 나폴리 피자 가게가 'Pizzeria ONDA "(피자 · 온다). 2012 년에 浦添市港川 (우라소에시 미나토가와)의 외국인 주택가에 오픈, 2015 년에 那覇市久茂地 (나하시 쿠모지)로 이전. 국제 거리의 뒤편에 있으며, 관광객은 물론 직장인들에게도 편리한 위치에 있어 점심에 뭘 먹을까 고민하는 분에게 추천하는 가게입니다. 

 

 

이 가게는 이탈리아의 나폴리에서 300 년 전부터 먹고 있는 전통적인 나폴리 피자의 가게로 "진정한 나폴리 피자 협회 "에서 엄격한 심사를 거쳐 인증을받은 "세계에서 504 번째"의 공인 대리점이며 오키나와에서 유일합니다. 리피터는 외교관들과 본고장 이탈리아와 유럽에서 오는 손님도 많아 세계인의 입맛을 납득시키고 있습니다. 

 

 

먼저 추천하고 싶은 것은 예약이 필요한, 메뉴판에는 없는 메뉴 [전채 모듬 ] (1 인분 1,200 엔 ~1,400 엔 + 세금,  2 인 이상부터). 이탈리아산의 햄과 현지 오키나와의 계약 농가에서 구매한 신선한 무농약 야채를 사용. 사진은 파르마산의 프로슈토 (생햄) 모루타데타 (보일 햄), 살라미. 피자도우에 파래를 섞어서 튀긴것, 섬 당근과 시칠리아 블러드 오렌지의 마리네이드. 名護市羽地(나고시 하네지)의 농가에서 키운 밤호박과 민트의 마리네이드. 콜리플러와의 식초 마리네이드와 루콜라. 오키나와 현산의 뿌리참치 훈제 카르파쵸. 얀바루 영계의 흰색 레버의 크로스티 등 무려 10 종류 정도 (계절등에 따라 일부 재료가 바뀝니다)가  제공됩니다. 일반 가게보다 메뉴가 많은 것도 주목됩니다. 

 

 

그리고 가장 인기 메뉴가 「마르게리타」(1,300 엔 + 세금). 나폴리 피자의 생명이라고도 하는 피자도우에는 나폴리에서 No1 점유율 카뿌토 사의 밀가루. 그리고 소금과 효모도 모두 나폴리 캄파니아산. 모짜렐라 치즈는 나폴리 캄파니아산 고품질 마크의 것. 모두 진정한 나폴리 피자의 전통대로 구워내고 토마토 소스도 일품입니다. 

 

 

이어 2 위는 "콰트로 포르 매지"(1,800 엔 + 세금) + 진한 꿀 (250 엔 + 세금). 블루 치즈 고르곤 졸라 등 치즈를 듬뿍 사용한 진한맛이 일품. 옵션에서 꿀을 가하면 부드러워지고 더 깊은 맛을 즐길 수 있습니다 .

 

 

여기가 Pizzeria ONDA의 자랑인 장작 가마솥. 이탈리아 특별주문품의 솥 (스테파노 페라라 · 호루니사제)에서, 이탈리아에서 1 개월에 걸쳐 운반 해 온 것. 또한, 장작 가마에서 사용하는 나무의 목재에 이르기까지 모든 전통 제조법대로 철저. 

 

 

Pizzeria ONDA의 오너인 鈴木学(스즈키 마나부씨). 도쿄의 이탈리안 레스토랑에서 전통적인 나폴리 피자를 습득. 본고장 이탈리아에서도 배우고, 오키나와에서 개업. 피자는 물론, 맛있는 오리온 생맥주를 따르는 방법도 정평이 나, 맥주 바사람에서 전문 요리사도 다니는 가게입니다. 

 

 

그런 맛있는 피자를 먹을 수있는 가게임에도 불구하고, 런치타임엔 피자에 음료와 샐러드도 같이 나옵니다. 또한 테이크 아웃도 실시하고 있습니다. 저녁은 코스 요리도 추천 (예약 필요). 무농약 야채 샐러드 + 피자 + 추천 파스타 + 메인 요리 + 디저트가 일인당 (5,000 엔 + 세금 ~)입니다. 메인 요리는 흑소화우인 모토부 소 등. 맛있는 이탈리아 요리에 오너가 엄선한 와인과 오리온 맥주는 어떻습니까! 

 

 

Pizzeria ONDA

주소 / 오키나와 현 나하시 쿠모지 3-11-21 久高 빌딩 1F

전화 / 098-943-2960

영업 시간 / 점심 11:50 ~ 15:00, 저녁 18:00 ~ 23:00 (LO.22 : 30)

교통 / 유이 레일 · 현청 앞에서 도보 3 분 주차장 / 없음 (근처의 유료 주차장에서)

정기 휴일 / 일요일 (외 부정기 있음)

HP / https : //pizzeriaonda.jp/ (Pizzeria ONDA는 지금 직원 모집 중!)

※ 요금은 2020 년 11 월 현재입니다. ※

 

관련 기사 : http://okinawaclip.com/ja/detail/50 

 

 

오키나와 CLIP 포토라이터 쿠와무라 히로시(KUWA)

 

Information

沖縄県 那覇市久茂地3-11-21 久高ビル1F