Okinawa Tourism Information:집에서먹고싶을때먹을수있는본격스파이스카레

집에서 먹고 싶을때 먹을 수 있는 본격 스파이스 카레

post : 2016.03.31 00:00

원료의 58%가 오키나와의 북부 [얀바루] 생산의 얀바루 스파이스는,

얀바루에서만 구입할 수 있는 지역한정품 입니다.

(얀바루 스파이스에 대해서는 [아열대의 바람향기 얀바루 스파이스]에서 소개하고 있습니다)

 

구입은 이쪽

cookhal X 오키나와 CLIP 특설 샵

 

 

카레 & 스파이스 전도사 와타나베 린씨로 부터, [세계에서, 다른 어디에도 없는 톡특한 맛이 있다]라고

보증받은 [얀바루 스파이스]의 맛을 전국에 전하고 싶다,

라는 생산자의 생각으로 부터 태어난, [얀바루 스파이스 카레].

 

 

전국의 카레 매니아의 혀를 만족시키기 위해

그리고, 얀바루 자연의 은혜의 풍족함을 전하기 위해,

재료와 스파이스의 배합에 고집을 담은 제품입니다.

 

 

돼지고기는, 재래종인 아구와 바쿠샤종을 배합한 [얀바루돼지]의 목살.

1마리에 800 ~ 900g 밖에 나오지 않는, 스페인에서는 [비밀]이라고 불리는 

목살을 사용했습니다. 비밀로 하고 싶을 정도로 맛있는 부위가 천천히 익혀져 부들부들.

 

 

얀바루 스파이스는, 얀바루산의 심황 2종, 생강, 섬고추의 5종류의 재료를 섞었습니다.

스파이스의 생명인 향을 살기 위해, 칩으로 보존해,

출하할 때 수냉맷돌식으로 갈아내는 고집.

카레에는, 이 얀바루 스파이스의 조그만 봉투가 들어있어,

스파이시 정도를 취향에 따라 조절하는 것이 가능합니다.

 

 

집에 저장해 두면, 갑자기 맛있는 카레가 먹고 싶어져도 괜찮습니다.

또, 인도에서는, 조미료로서 뿐만 아니라 몸을 만들기 위해서도 사용되는 스파이스.

아열대 오키나와의 스파이스 파워가, 더운 여름에는 땀을 내고, 추운 겨울에는 몸을 데워줘,

몸 조절을 도와줍니다.

얀바루에서 오늘도 밭에 서는 농사꾼들의 사랑도 듬뿍 담긴

얀바루 스파이스 카레는, [왜인지 힘이 없어] 그럴 때에 강한 힘이 되줄 겁니다.

 

 

구입은 이쪽

cookhal X 오키나와 CLIP 특설 샵

 
오키나와CLIP 포토라이터 아사쿠라 아야

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