Okinawa Tourism Information:전통타코스전문점멕시코(기노완시)

전통 타코스 전문점 멕시코 (기노완시)

post : 2016.08.26 00:00

이국 정서가 감도는 점 내에는 재즈가 흐르고 있다.
선대의 마음을 이어받은, 여기에 밖에 없는 맛을 찾아
세대나 직업에 관계없이 다양한 사람들이 방문합니다.
 
 
이곳은 기노완시에 있는 전통 타코스 전문점 "멕시코"
 
가게에 들어가면 "몇인분이요?"라고 묻는 점원.
과연 타코스 전문점, 메뉴는 타코스 밖에 없기 때문에,
주문은 몇인분인가를 말하면 됩니다.
 
음료는 셀프 서비스,
복고풍 냉장고에서 좋아하는 음료를 가지고 와 자리에 앉는 것이 이 가게의 스타일.
 
 
 
멕시코의 타코스는 오너 기후 나오코씨와 스탭이 만듭니다.
빠른 연계 플레이로 솜씨 좋게 만들어 갑니다.
 
하나 하나 손수 만드는 것을 고집하는 멕시코.
야채와 다진 고기를 싸는 토르티야도
가루를 반죽 것부터 한다고 합니다.
 
 
갓 만든 뜨끈뜨끈한 타코스를 한입 먹으면 부드럽고 그리고 바삭바삭.
튀겼음에도 불구하고 부드럽고 쫄깃쫄깃한 토르티야.
육즙이 듬북, 소박한 맛의 다진 고기와
치즈·토마토·양상추가 절묘하게 어울립니다.
 
수제 살사 소스와 함께 타코스를 먹으면
색다른 맛으로 변신. 이것이 버릇이 됩니다.
 
볼륨 만점의 타코스 가게도 많지만,
적당한 크기로 여성이나 어린이에게 딱 좋은 크기입니다.
부드럽고 먹기 좋아
현지의 할아버지나 할머니로부터도 뜨거운 사랑을 받고 있습니다.
 
실제로 먹어 보고 "오, 맛있다"라고 중얼거리는 나.
1인분 4피스 세트의 타코스를 한숨에 먹어 버렸습니다.
 
 
드링크는 타코스와 궁합이 좋은 펩시를 추천합니다.
병 채로 꿀꺽꿀꺽 마시면 왠지 그리운 기분.
그 외에도 코로나, 무알콜 맥주 등이 있었습니다.
 
 
취재 중에 만난 것이 하교길의 고등학생.
15시의 간식으로 타코스를 먹습니다.
"어릴 적부터의 익숙한 맛.
역사를 느끼게 하는 멕시코 타코스,
좋아해요 - "라며 웃는 얼굴로 말해주었습니다.
 
테이크 아웃도 가능하기 때문에 숙소에 사가지고 가서
「안주로 타코스」도 좋겠네요.
 
 
개업해서 약 40년.
지금은 돌아가신 선대 기후 소쿠지씨가
만들어 낸 "멕시코"
 
타코스 밖에 없는 메뉴, 야채 자르는 방법이나 양념.
수제 토르티야의 가루의 배합에 튀기는 방법,
서버가 아닌 병에 든 음료.
변함없이 여기에 있는 대부분의 것들이
선대가 시행 착오를 반복하면서 얻어낸 응답이고, 고집입니다.
 
"앞으로도 선대의 맛을 지키면서 차세대에 연결해 가고 싶습니다」라고,
가게와 그 고집을 지키기 위해 뒤를 이은 아내 나오코씨 (사진 왼쪽).
 
그 변함없는 맛을 찾아 다양한 사람들이 방문합니다.
오키나와의 패스트 푸드이면서도,
고집을 소중히 정성스럽게 만든 타코스는
많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
 
멕시코의 맛있는 타코스 꼭 드셔보세요!
 
 
 
 
타코스 전문점 멕시코
주소/ 오키나와현 기노완시 이사 3-1-3
TEL/ 098-897-1663
OPEN/ 10:30~20:00
CLOSE / 수요일 · 일요일
 
 
오키나와 CLIP 포토라이터 마츠무라 아카리

Information

宜野湾市伊佐3-1-3