Okinawa Tourism Information:달콤한행복,초콜릿으로만든디저트를맛보자

달콤한 행복, 초콜릿으로 만든 디저트를 맛보자

post : 2017.07.30 00:00

 
초콜릿을 좋아하는 여성은 많다. 매일 커피 타임에 자신을 위해, 그리고 작은 선물로도 환영받는 초콜릿. 이번 회에는 그런, 누구나가 좋아♪하는 초콜릿으로 만든 오키나와의 디저트를 소개합니다.
 
 
①비지와 두유로 만든 몸에 좋은 머핀
 
먼저 나하 공항에서 차로 약 2시간「모토부 마을 운영 시장」안에 있는 스위트 숍 「SOYSOY」를 소개합니다. 근처에는 오키나와의 인기 관광 명소로 유명한 츄라우미 수족관과 비세 지구 후쿠기 가로수길이 있습니다. 시장에는 정육점이나 생선 가게, 일용품을 취급하는 상점과 의류 상점, 커피 숍, 식당 등 약 40점포가 있지만「SOYSOY」는 눈길을 끄는 귀여운 외관....
 
 
신선한 두유와 비지로 만든 머핀이 진열되어 있습니다. 사실 이 곳의 오너 구시켄 아키노씨의 친가는 전통 두부 가게「야마시로 두부 점」 두부를 만들 때 남은 두유와 비지를 버리는 것을 어릴 적부터 "아깝다"고 생각한 것이 SOYSOY 오픈의 계기가 되었다고 합니다.
 
 
초콜릿과 라즈베리 크림 치즈, 카라멜, 흑설탕 코코아, 섬 바나나와 코코아, 녹차 팥, 외에도 모토부산 제철 과일을 사용하는 등 약 10종류가 진열됩니다. 보존료와 첨가물을 일절 사용하지 않은 두부 만들기에서 태어난 두유와 비지, 그리고 얀바루 계란과 첨채당으로 만든 머핀은 몸에 좋고 마음이 따뜻해지는 맛.
 
 
 
Sweets shop SOYSOY
주소/ 오키나와현 구니가미군 모토부쵸 토구치 4번지 
전화/ 0980-43-6003 
 
 
 
②지역 주민들로부터 사랑 받고 있는 케이크
 
두번째, 2015년 2월 기노완시 오쟈나에 오픈한「sweets factory Plaisir」를 소개합니다. 이 곳의 케이크는 신기하게도 안심하는 맛으로, 지역 주민들의 사랑을 받고 있습니다.
 
 
오키나와 소바 가게에 어부, 농부 등의 이색 경력을 가진 오너, 아이스 후미오씨. 그 때부터 케이크 먹으러 돌아 다니거나 만드는 것을 좋아했다고 합니다. 취미로 만든 후미오씨의 케이크를 먹어 본 분들의 추천에, 본격적으로!
 
 
「촉촉한 쇼콜라」(왼쪽)는 모서리가 없는 둥근 맛. "개성이 그다지 강하지 않은, 누구나가 좋아하는」 맛을 추구한 후미오씨의 케이크는 어른도 아이도 함께 즐길 수 있습니다. 큐브 형 시폰 케이크에 생크림이 듬뿍 들어있는「큐브 시폰」도 추천.
 
 
 
sweets factory Plaisir
주소/ 오키나와현 기노완시 오쟈나 2-6-16 
전화/ 098-955-5389 
 
 
 
③오키나와에서는 드문! 초콜릿 과자를 취급하는 전문점
 
마지막은 조금 고급스러운「Jacaranda Blue」를 소개합니다. 기노완시의 조용한 주택가에 있는 초콜릿과 케이크 전문점. 프랑스 국가 최우수 장인「M・O・F」에게서 기술을 익힌 Chef K.Tomori씨와 부인이 만드는 초콜릿은 행복한 시간을 보내고 싶을 때 딱입니다.
 
 
오키나와의 소재를 사용한「우치나 쇼콜라」는 간판 상품. 섬 고추와 심황, 미야코 된장, 후치바(쑥), 섬 마스(소금), 흑설탕 등이 한알에 꽉 찬 봉봉 쇼콜라는 오키나와 선물로도 좋지 않을까요.
 
 
아몬드 대신에 오키나와 땅콩 "지마미"를 사용한 마카롱도 인기. 그 외에도 카카오 성분 60%의 가토 쇼콜라「비터 초콜릿」과 초콜릿의 진한 맛을 즐길 수 있는「올 블랙」, 땅콩이나 호두, 커버추어 초콜릿을 듬뿍 사용한「케이크 오 쇼콜라」등 (라인업은 시기에 따라 다릅니다) 초콜릿을 좋아하는 분에게는 최고의 스위트가 있습니다.
 
 
초콜릿&케이크의 Jacaranda Blue
주소/ 오키나와현 기노완시 나가타 1-8-7 1F 
전화/ 098-892-8654 
 
 
 
초콜릿으로 만든 스위트를 즐길 수 있는 가게를 소개해 드렸습니다. 초콜릿의 단콤한 맛은 우리들을 행복하게 해줍니다. 고민이나 일상의 스트레스를 해결해 주는 것은 한알의 초콜릿일 수도 있습니다. 
 
 
 
오키나와 CLIP 편집부
 

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