Okinawa Tourism Information:오키나와다이이치호텔의아침식사는왜그렇게인기인가?

오키나와 다이이치 호텔의 아침 식사는 왜 그렇게 인기인가?

post : 2016.03.12 19:00

2013년 11월 오키나와 CLIP에서도 소개 한 오키나와 다이이치 호텔. 실은, 오키나와 CLIP 중에서도 상위를 다투는 인기 기사입니다. 지금은 검색 사이트에서 "오키나와 다이이치 호텔 아침 식사"라고 검색하면 유명한 먹거리 사이트와 함께 이 기사가 상위에 표시될 정도. 왜 그렇게 오키나와 다이이치 호텔의 아침 식사가 인기일까요? 그 비밀을 파헤쳐보기 위해, 다시 취재를 해 왔습니다!
 
 
오키나와 다이이치 호텔은. 오키나와 현 나하시에 있는 작은 호텔입니다. 그 스타일은 "오베르주"라고 하는 편이 알기 쉬울지도 모릅니다. 창업은 1955년. 오키나와 현 내에서도 전통있는 호텔로 2011년 나하시 국제 거리 근처의 이치긴 거리에 리뉴얼 이전했습니다. 오키나와 관광이라고하면 오션 뷰 리조트 호텔이 인기이지만, 오키나와 다이이치 호텔은 그것과는 다른 매력으로 인기를 끌고 있습니다.
 
오키나와 다이이치 호텔이 자랑하는 인기의 아침 식사. 메뉴는 총 50품목 585kcal의 놀라운 건강 요리. 이전 기사에서도 반응은 컸었지만, 실제로 보면 그 볼륨과의 칼로리의 차이에 놀랐습니다. 자리에 앉았을 때에도 테이블에는 접시가 가득 늘어 놓여 있었지만, 그릇이 비워지면 새로운 요리가 나와서 마치 궁중 요리점에 와 있는 기분이었습니다.
 
 
오키나와의 전통 야채로 만든 많은 메뉴 중에서 일부 개별적으로 소개합니다.
 
 
◎ 베니이모(자색고구마)와 우콘(심황) 빵
 
총 칼로리가 585kcal라고하면서 빵이 2개나 나옵니다. 이 빵은 오키나와의 특산품, 자색 고구마와 심황이 들어 있어, 색깔도 산뜻. 꿀, 블루 베리 잼, 참깨 페이스트 중에서 원하는 맛을 선택할 수 있습니다. 특히 참깨 페이스트는 추천. 맛이 짙으면서도 가벼워 많이 발라도 매우 맛있었습니다.
 
 
◎시마 닌진(섬 당근)과 토마토 무침
 
시마 닌진 (섬 당근)은 오키나와의 당근으로 일반적인 당근보다 노랗게 길쭉한 것이 특징. 오키나와의 일반 가정에서 자주 먹는 섬 야채입니다. 토마토와 함께 버무린 섬 당근은 샐러드 감각으로 아침 식사에 딱 좋습니다.
 
 
◎ 장명초 샐러드
 
장명초와 다랭이 포를 버무린 샐러드. 장명초는 "한 포기 먹으면 1일 장수한다"라고 불릴 정도로 영양가가 높은 채소로 오래전부터 오키나와에서 먹어 왔습니다. 간장으로 먹는 것도 좋지만, 아무것도 뿌리지 않고 먹으면 장명초의 독특한 맛이 입안에 퍼져, 쓴맛까지도 맛있게 먹을 수 있습니다.
 
 
◎ 니가나(씀바귀)의 시라아에(두부 요리)
 
씀바귀는 오키나와 방언으로 (니가나)라고 하며, 볶음 요리나 국에 넣어 먹는 야채입니다. 류큐 왕조 시대부터 감기 예방약으로 먹어 왔다고 합니다. 맛이 부드럽고 어린 아이도 맛있게 먹을 수 있습니다.
 
 
 
◎ 오타니와타리(파초일엽) 나물
 
조금 독특한 모양의 야채는「오타니와타리」 주로 야에야마 제도에서 많이 먹는 야채로 아삭아삭 씹히는 느낌이 특징입니다. 잎 끝이 말려있는 오타니와타리는 관엽식물로도 익숙한 식물입니다. 식용으로는 잎이 부드러운 새싹 부분입니다.
 
 
◎ 나마 모즈쿠(생 큰 실말)
 
큰 실말은 오키나와에서 많이 먹는 식재료의 하나. 저칼로리,식물 섬유가 풍부한 큰 실말은 건강식으로도 인기. 오키나와 다이이치 호텔에서 먹은 큰 실말은 부드럽고, 깔끔한 식감에 매우 맛있었습니다.
 
 
◎ 직접 짠 두유, 사쿠나 (장명초) 주스, 시콰사 주스
 
 3종류의 음료도 있습니다. 어떤 음료도 불필요한 단맛이 없고 깔끔한 맛이었습니다. 특히 놀란 것은 시콰사 주스. 시콰사는 꽤 신맛이 강하기 때문에 일반적으로 설탕을 듬뿍 넣어 주스로 만들지만, 오키나와 다이이치 호텔의 시콰사 주스는 단지 달기만하지않고 시콰사 본래의 풍미를 맛 볼 수 있었습니다.
 
 
그 외에도 유시 두부에 미야코 젠마이(고비) 아부라미소(기름에 볶은 된장)곁들임, 탄무(토란같은 것)의 스아게(튀김),나베라(수세미)의 초된장 곁들임 등등, 오키나와의 식재료를 활용한 요리와 아마가시(오키나와의 전통 과자)와 과일 등의 디저트까지. 오키나와의 풀 코스를 즐길 수 있습니다.
 
 
다시 되돌아 보면, 오키나와 다이이치 호텔의 아침 식사는, 어떤 요리도 재료의 맛을 최대한 살려만든 자연스러운 맛이었습니다. 소금이나 조미료의 자극을 더한 양념이라기보다는 식감과 맛이 다른 소재끼리의 조합 그 자체가 절묘한 맛을 끌어 내고 있는 ... 그런 느낌조차 들었습니다. 관광으로 오키나와에 오시는 분 뿐만 아니라 오키나와에 거주하는 분에게도 다시 오키나와의 식문화의 원점을 느낄 수 있는 소중한 장소라고 생각합니다. 꼭 한번 체험 해 보는 것은 어떨까요?
 
 
 
오키나와 다이이치 호텔
주소/ 오키나와현 나하시 마키시 1-1-12
전화/ 098-867-3116
오키나와 다이이치 호텔 공식 블로그    http://okinawadaiichihotel.ti-da.net/
※아침 식사는 전날까지 예약이 필요합니다.
 
 
오키나와 CLIP 편집부

Information

沖縄県那覇市牧志1-1-12