Okinawa Tourism Information:야마하라토종닭육수의담백한국물이결정적인닭소바가게이시구후

<오키나와 소바의 날 특집 ②> 야마하라 토종 닭 육수의 담백한 국물이 결정적인 닭 소바 가게 이시구후

post : 2016.03.12 21:00

 
오키나와 소바라고하면 가다랭이 국물이 일반적이지만,
「닭 소바 가게 이시구후」는 오키나와현 북부
얀바루에서 자란 야마하라 토종 닭을 푹 끓여서 국물을 냅니다.
 
 
그 국물은 담백함 속에 감칠맛이 있고,
혀를 적당히 자극하는 소금기가 입맛을 땡깁니다.
면은 물론, 자가 제면.
탱탱하고 쫄깃쫄깃한 면발과 국물은 환상궁합.
추천「특선 소바」는 구운 닭다리살과
소금 후추로 부드럽게 간을 한 가슴살이 토핑되어 있어,
시원하면서도 펀치 있는 한 그릇입니다.
 
 
마무리에 추천 메뉴는 '온천 달걀 덮밥 "
절반은 간장을 조금 넣어 그대로 먹고,
나머지 절반은 남은 국물과 함께 오차즈케(녹차 국물에 밥을 말아먹는 일본 음식) 스타일로.
이것이 100엔 이라고하니 깜짝!
소바도 대, 중, 소 사이즈 중에서 선택할 수 있어 대만족입니다.
 
 
나고에서 창업한 이시구후는 본섬에 6점포, 이시가키 섬에 1점포의 총 7점포.
가게마다 아구 (오키나와 돼지의 품종) 국물, 가다랭이 국물 등
국물과 메뉴에 개성이 있으니,
마음에 드는 가게를 꼭 찾아보세요!
 
 
 
주소/오키나와현 우라소에시 미나토가와 2-13-6 캔자스스트리트40
영업시간/7:30〜17:00
전화/098-879-7517
정기휴일/매주 월요일
URL/http://www.ishigufu.jp
 
 
 
오키나와 CLIP포토라이터 세소코 마사유키
 

Information

沖縄県浦添市港川2-13-6