おいしい&ヘルシー。那覇市の「パーラー熱風アジア」で体の中からメンテナンス

お店を営むのは宮阪 靖夫（みやさか やすお）さん。以前は南城市（なんじょうし）の「パーラーぱぴる文庫」を切り盛りしていましたが、2020年9月に那覇市に移転オープン。「以前はヴィーガンパーラーでしたが、私自身は動物性食品も口にしますし、これからは間口を広げたいと思っていて、最近は卵を使ったココナッツプリンをメニューに加えました。近いうちにチーズたっぷりのパニーニもメニュー化しようと考えています」と宮阪さんは話します。

とは言え、ぱぴる文庫時代からの常連さんも多いそうで、ベジタリアン対応メニューにも力を入れています。



野菜をたくさん摂りたい方におすすめしたいのは、自家製天然酵母を使用したピタパンに、中東ではメジャーなファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）とフムス（ひよこ豆と白ごまのペースト）、野菜のマリネ、葉野菜、そして豆乳マヨネーズを詰め込んだ「ファラフェル ピタサンド」。



ピタパンのモチッとした食感と、カリカリ、ホクホクに揚げられたファラフェル、口当たりなめらかなフムス、シャキシャキっとした歯応えのあるマリネ、まろやかでコクのある豆乳マヨネーズ…　ひと口ごとに異なる味わいが楽しめ、食べごたえも満足度も高い”ヘルシーなファストフード”です。




朝食やおやつ代わりにもぴったりなのは、アントシアニンが豊富に含まれたアサイーやドラゴンフルーツのスムージーに、季節のフルーツ、自家製グラノーラがトッピングされた「アサイー&ドラゴンボウル」。見た目だけでビタミンがチャージされそうなほど彩り鮮やかで、元気ももらえそうですね。




寒い日に食べたくなるのは、台湾で人気の素包子（精進パオズ）をヒントに作ったという「野菜だけの中華まん」。北海道産の小麦粉で作った食べ応えのある皮に包まれているのは、台湾風豆腐とカシューナッツ、カラシ菜ときのこ、カボチャのココナッツカレー、黒ごまあんなど（日替わり）。食材の甘みや旨味がじんわりと溶け出し、もっちりとした生地に染み込んでいます。




その日の気分や体調によって選びたいのは、常時10種類ほどのラインナップが楽しめるスムージー。宮阪さんの一押しは、減農薬リンゴ、カーブチー、シークヮーサー、長命草、フーチバー、ハママーチ（琉球よもぎ）、小松菜など（内容は日によって若干変わります）が入った「沖縄薬草グリーン」。沖縄の薬草は栄養価がとても高く“命薬（ぬちぐすい）”として昔から親しまれていますが、それ単体だと苦かったり癖があったりで、正直食べ辛いものも。このようにスムージーにすることで爽やかで飲みやすくなるので、ぜひ試してみてください。



甘めが好きな方は、レッドドラゴンフルーツ（ピタヤ）、アセロラ、沖縄バナナ、パイナップルが入った「アセロラ ドラゴン」もおすすめです。

パーラー熱風アジアはテイクアウトメインですが、イートインも可能です。人気観光スポットの国際通りややちむん通りからも近いので、散策途中に“おいしく栄養補給”してみませんか？