市場体験して、手打ちの沖縄そばを作ろう！

沖縄の市場でお買い物したことありますか？

牧志公設市場の魚屋さんや肉屋さん、八百屋さんなどたくさんあるけど、

何を選んで、どう調理したら良いかわからないこともありますよね。

初めての人にはちょっと敷居が高く感じられるかもしれませんが、心配はご無用。

そんなひとにおすすめなのが、市場に同行して買い物を体験し、

食材を揃えて沖縄料理を教えてくれる「よんなーフード」。

フードコーディネーターの嘉陽かずみさん（写真左）が主催する

料理教室で、『沖縄暮らし体験』という体験コースがあります。

よんなーフードの『沖縄暮らし体験』では、

市場体験と料理教室がセットになっているのが特徴で、

本格的な沖縄料理作りなど３つのコースがあります。

そのなかでもっともお手軽なコースが、

沖縄そばの麺打ちと、沖縄スイーツ作り（ちんすこうorサーターアンダギー）を

体験できる『クイックコース』。

このコースの魅力は、初めて訪れるお客さんと市場の人を

まるでお得意さんになったかのように、

うまくコミュニケーションしてつないでくれるところ。

必要な食材選びを手助けしてくれたり、沖縄の島野菜の調理方法などを市場の人から

直接教えてもらえたり、沖縄の食を材料選びから体験できるのが魅力です。

さらにコミュニケーションを重ねていくと、

お店のかたからしーぶん（おまけ）をもらえることだってあるかもしれません。

そうやって市場でお買い物のあとは、教室に戻って沖縄そば作り。

主に、沖縄そばの麺打ち体験をすることができます。

まず麺の生地を練り、40分ほど寝かせるのですが、

その間に、沖縄スイーツ作りをします。

ちんすこう、またはサーターアンダギー作りも体験できて、

お得ですよね。

そしていよいよ自分だけのオリジナル麺を作るのですが、

麺棒でよく生地を伸ばしたあと、数ミリ間隔でカットしていきます。

麺を手もみすると、ちぢれ麺にすることもできます。

そうやって完成させた麺を湯で、

具をのせ、スープをかけたら出来あがり。

自分で手作りした、

世界でたったひとつの沖縄そばは格別ですよ！

よんなーフードの沖縄暮らし体験『クイックコース』

内容／市場買い物＋沖縄そば作り（沖縄スイーツ作り付き）

所要時間／約２時間30分

料金／直接お問い合わせください

※こちらは取材当時の情報です。最新の情報はHPまたは、直接お問い合わせください。