「県産生まぐろ丼専門店 つなや食堂」で味わう豪快なマグロ丼【南城市】
「県産生まぐろ丼専門店 つなや食堂」で味わう豪快なマグロ丼【南城市】
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初回投稿日：2024.05.12
最終更新日：2024.11.11
最終更新日：2024.11.11
ラフテーにステーキ、ハンバーガー。沖縄といえば“お肉料理”を思い浮かべる方も多いと思いますが、実は沖縄はマグロの漁獲量が全国でトップクラス。お刺身が主役の刺身定食や海鮮丼も人気なんです。
いつでも旬のマグロが味わえる沖縄県
一般的にマグロの旬は水温が低くなる秋から冬頃ですが、海に囲まれた沖縄では、クロマグロ（本マグロ）、キハダマグロ、メバチマグロ、ビンナガマグロと年間を通して水揚げされています。
つまり、沖縄では1年中新鮮な生マグロが楽しめるのです。
「沖縄のマグロは美味い」と知ってもらいたくて
そんな沖縄の天然マグロを味わってみたい！ という方におすすめしたい一軒が、世界文化遺産に登録されている斎場御嶽（せーふぁうたき）の目の前にお店を構える「県産生まぐろ丼専門店 つなや食堂」です。
「“沖縄は魚が不味い”というイメージを払拭したい。沖縄のマグロの魅力を、県内外の方たちに知ってもらいたい」というオーナー小谷 将寿（こたに まさとし）さんの思いから2022年9月にオープンしたつなや食堂。
使用するマグロは沖縄近海で水揚げされた生のマグロ。
冷凍していない生のマグロは細胞が破壊されていないため、濃厚な旨みが味わえ、もちっとした食感が楽しめます。
マグロが豪快に盛られたつなや丼
看板メニューは店名がついた「つなや丼」。やちむんに盛り付けられたつなや丼は奥武島（おうじま）産のもずくが入ったスープ付きで1,500円。プラス料金でとろろ、いくら、納豆のトッピングも可能です。
白米の上には、分厚くカットされたマグロのお刺身と、骨のまわりの中落ち、海ぶどうもたっぷり。この日盛り付けられていたのは、メバチマグロとキハダマグロの2種類。生臭さがなく、身がしまった生マグロはあっさり、さっぱり。だけれども味が濃く、海ぶどうの塩気と相まって、ごはんが進みます。
場所柄、県外からの観光客も多く訪れますが、地元の常連さんからの支持も厚いつなや食堂。
（画像提供：県産生まぐろ丼専門店 つなや食堂）
テラス席からは心晴れるエメラルドグリーンに輝く海が一望できます。お天気の良い日には、海風に吹かれながら、ここでしか味わえない沖縄のマグロを堪能してみませんか？
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県産生まぐろ丼専門店 つなや食堂
- 住所 ／
- 南城市久手堅455-1
- 営業時間 ／
- 11:00〜16:00（売り切れ次第終了）
- 定休日 ／
- 木曜
- SNS ／
- https://www.instagram.com/namamagurodon.tunaya/
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