沖縄の恵みをぎゅっと閉じ込めた、ひんやりジェラート

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初回投稿日：2015.06.17
　最終更新日：2024.03.27

どんどんと日照りが強くなる沖縄。晴れた日には、つい冷たいものが食べたくなります。そんな時に、おすすめしたいのがうるま市の海中道路の近くにあるジェラート専門店“うるまジェラート”。

うるま市で採れる食材を中心に使った自家製ジェラートは、王道のものから、ユニークなものまで品揃いが豊か。とにかくこだわりは“食材”なのだそうです。もともとJAS認定有機栽培の農家さんを旦那さんに持つオーナーのたまえさんは、食の安心と安全を追求し、そして地元うるま市に貢献したいと、ジェラート屋さんをはじめたそうです。

自家農園が有機栽培を行っていたこともあり、うるまジェラートで使われている食材の多くが、無農薬・無化学肥料・減農薬栽培など、手間暇かけて育てられたもの。またジェラートは、化学合成添加物は一切使用せず、店舗内にある製造工場で丁寧に手作りされています。

ジェラートは旬の食材を使った期間限定のマンゴーやパッションフルーツから、定番商品のミルク、黒糖ココアなど約10種類ほどが店頭に並んでいます。どれにしようか悩んでしまいますが、少し冒険して珍しいジェラートを食べてみるのはいかがでしょうか？　この白色のジェラートは、なんと“島唐辛子のジェラート”。ひと口食べてみると、ミルクの爽やかな甘みが広がり、その後ピリッとした感覚がやってきます。商品名に“３秒後のインパクト”と名付けらているのも納得。ひと口ひと口と食べ進めていくうちに、どんどんとクセになる甘みと辛み。ぜひ試してほしい一品です。

また、女性におすすめしたいのが“ピンクのラム”という鮮やかな色合いが美しいこちら。大東島産のラム酒とドラゴンフルーツのジェラートです。ラム酒の香りとコクがドラゴンフルーツの甘みと絶妙に合うんです！

さらに、老若男女問わず楽しめるのが、“ゴールデンポテト”。うるま市の特産でもあるクガニ（黄金芋）を使ったジェラートです。ほのかに香るお芋の風味に、ほっこりとした甘みが魅力です。

お土産にぴったりなカップ入りのジェラートも店頭に並んでいます

「とにかく、お客様の笑顔が見たいんです！　それが本当に幸せなんですよ！　私は、素人からジェラート作りを始めたから、こうじゃないと作れない、これはジェラートには合わない、という概念がなかったので、本当にお客様のビックリする顔が見たいとか、美味しいと言ってもらいたい、その一心で色々なメニューを考案してきたんですよ」とたまえさん。生き生きとした声からは、ジェラート作りにかける気持ちの強さが感じられました。