沖繩観光資訊:能夠品嚐到島上的恩惠,為身心提供美味的小店

能夠品嚐到島上的恩惠,為身心提供美味的小店

post : 2020.12.21 08:00

 

雖然有許多店家使用沖繩陽光明媚下的美味島上食材來料理,但這次在這裡要介紹的是為身心提供美味的小店,充滿著傳承愛的古老智慧。輕鬆的氣氛與堅持的食材及調味,會讓人想要一直前往。

 


豆腐店「池田食品」的第3代將傳承的島豆腐變身為豐富料理!健康的「Soylabo」餐點


「Soylabo」是位於西原町池田的咖啡館,顧名思義這裡以大豆為中心,豐富提供著對身體有益的料理,所使用的豆腐等食材都是池田食品的製品。取代奶油起司醬,使用的是濃厚微甜,有著柔滑質地的豆乳來調味等。

 

 

午餐盤裡有包著豆腐的茄汁高麗菜捲及豆腐蛋捲、披薩風味的油炸豆腐等,這適當的西式烹調,可說是非常美味。

 

 

店內既流行又使用大量木製品,有著沉穩的氛圍,這裡有嬰兒房及小孩遊戲間等,因此在Soylabo裡,即使是帶著小孩的媽媽也能安心享受料理。如果是照顧小孩中來到沖繩旅行的話,請務必前往Soylabo看看,可以充分品嚐島豆腐料理及不用擔心旁人眼光,可以長時間待在這裡的空間,會讓旅行的對話變得更加精彩喔。

 

 

Cafe Soylabo之詳細資訊
地址/沖繩縣西原町池田86-1
電話/098-943-2230
Cafe Soylabo之詳細資訊請點擊>>
 

最後還是要去的就是「Ameiro食堂」的家庭料理


位在那覇市樋川小路裡,2層樓的木造古民房「Ameiro食堂」;擁有昭和氛圍的外觀,非常適合Ameiro食堂的形象,像是使用踏板式縫紉機台取代桌子等,店內彷彿讓人想起傳統家庭的一個片段。

 

 

而在這舒適的空間裡,可以品嚐到的是馬鈴薯燉肉及鯖魚味噌等,以日式料理為主的餐點。午餐可以吃到附有白芝麻拌苦瓜等季節性小菜的套餐,與白飯一起送上來的是加入滿滿柴魚片,再溶入味噌的「柴魚片味噌湯」,這是沖繩家庭自古以來就擺在餐桌上的一種湯品,濃厚的湯頭滋味就這樣滲透到胃裡。

 

 

雖然享受各式各樣的料理是旅行中的樂趣,但吃到最後,必定會想念的還是家庭料理,「Ameiro食堂」是可以充分滿足這樣的希望。

 

 

Ameiro食堂之詳細資訊
地址/沖繩縣那覇市樋川1-3-7
電話/098-911-4953
 

用簡單的調味料,將島蔬菜的原味發揮最大極限!繼承沖繩奶奶智慧的「Cafe Kokuu」


沖繩縣北部地區、「Cafe Kokuu」是在今歸仁村諸志山上的開墾地建的一間小店,從外面看過去的Kokuu,帶有紅瓦屋頂的傳統木造住宅,照映著一整片的亞熱帶森林與遠方的大海,就像是在明信片上看到的一樣,這沖繩才有的風景。

 

 

好不容易到達這群山圍繞的開墾地,有著絕佳環境與氣氛的Cafe Kokuu裡,能夠品嚐到以當地採收的季節性島蔬菜為主的餐點。提供的是累積了日本料理經驗的老闆所精心準備且製作的各道料理,精選的陶器餐盤上,五顏六色擺滿著引出食材原味,繼承了古老智慧的美味料理。

 

 

 

如果要到北部地區,像是沖繩美麗海水族館等的話,請務必當作一個兜風景點前往看看吧,這凝聚了沖繩才有的壯麗景色與豐富的美味餐點,一定會成為深刻的回憶呢。

 

 

Cafe Kokuu之詳細資訊
地址/沖繩縣今歸仁村字諸志2031-138 今歸仁SUN CITY希望之丘佔地內
電話/0980-56-1321
 
這次介紹了3個可以品嚐到島上恩惠的地方,大家覺得如何呢?在該季節、該地區享受當季食材,能感受到比平常更加的美味也是旅行的樂趣之一吧,每次到訪時,這餐盤上色彩的變化,也會帶來多次前往這裡的樂趣。
 
沖繩CLIP編集部

 

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