滑嫩♪ Q彈。新鮮現做的花生豆腐就在「花商Factory Cafe」

B.L.T三明治結合了吐司的香氣與清脆口感的蔬菜、醇厚起司、鹹味適中的培根,意外地非常適合需要使用體力來觀光之前的能量補充。

 

請品嚐看看這使用搭載了遠紅外石墨技術,可防止水分流失且烤出外酥內軟的烤麵包機「Aladdin」所烘烤出來這引以為傲的吐司。

 

只有在這裡才能品嚐到的花生豆腐

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而這套餐所附的花生豆腐滑嫩♪ Q彈,可以充分感受到花生的滋味。

 

芥末、醬汁（日式醬油糰子風味的原創調味醬）、鹽巴、橄欖油,請依照個人喜好來品嚐看看吧。

 

受到常客歡迎的活力午餐

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午餐時段的菜單有3種（附花生豆腐、味噌湯、白飯、小菜、沙拉＋飲料吧）。

 

雖然菜單的內容是每兩個月換一次,但這使用當季食材與沖繩縣產蔬菜所做的料理都很受到歡迎,聽說當地的常客也很多。

 

 

而對於「需要體力！」的人所推薦的是「Hanasyo丼飯 vol.3」。

 

有著大蒜香味的香辣洋蔥豬肉蓋飯配上韓式調味,再加入蛋黃拌在一起的話,可說是美味倍增。

 

近距離參觀職人的技術

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在店內附設的工房裡,可以在上午的時候看到職人們在工作的樣子。

 

 

在這裡可以參觀到從清洗生的花生開始到手榨花生豆漿的過程,以及在榨汁中加入木薯粉攪拌的工程,據說依照當天的花生狀態,水分量及榨汁程度會有著微妙不同,在花商可以品嚐到的花生豆腐是職人們多年積累的經驗和直覺下的產物。

 

無添加的花生豆腐也非常適合當作沖繩伴手禮

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這花生豆腐在店內也有販售,由於不使用防腐劑或保存劑,因此保存期限從製造開始只有7天,雖然很短,但對安心・安全方面非常堅持的花商所製作的花生豆腐,擁有讓人吃過一次就無法忘懷的滋味。

 

花生豆腐 花商Factory Cafe距離單軌電車小祿站僅幾步之遙,交通非常方便,因此不管是在沖繩觀光的第一天或是最後一天都請務必前往看看。