沖繩観光資訊:「浮島花園」餐廳的新鮮島蔬菜和芳醇的有機葡萄酒

「浮島花園」餐廳的新鮮島蔬菜和芳醇的有機葡萄酒

post : 2015.01.06 21:00

在國際通附近的「浮島通」,還充滿著復古的情調,
有舊衣店、美髮沙龍、咖啡店、酒吧等商店鱗次櫛比。
其中,有一家名叫“浮島花園”的餐廳,現代風格的古民家建築,據說已有55年的歷史,
這家餐廳主要經營沖繩島的蔬菜料理和有機葡萄酒,是一家自然風味的咖啡廳兼餐廳。



各種有機葡萄酒可以說是這家店的特色,不使用化學肥料和農藥,
依靠土地本來的營養和礦物質種植的葡萄釀製的葡萄酒,
帶有芳醇的香味和濃厚的口感,由於不含任何雜質,
飲酒後的第二天也不會有太多的酒精殘留在體內,不容易傷害身體,
近年來,越來越受到人們的喜愛。

在縱多的有機葡萄酒中,以法國產和智利產的有機葡萄酒為首,
一杯600日元起,雖然價格不一,但是入口后的那一瞬間,
就能感覺和普通葡萄酒的區別,在午餐時間,來那麼一小杯的人還是比比皆是的。





當然,不僅僅是葡萄酒,浮島花園餐廳在料理方面也講究有機蔬菜的使用。

自然栽培・有機農法,遵循自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業平衡,
採用一系列可持續發展的農業技術,促進生物多樣性,強調與自然秩序相和諧。

為了讓更多的顧客能享用到不同風格的料理,餐廳盡量在各個時間帶提供多彩的菜式,
在此,小編就要來介紹一下比較人氣的菜式。

例如,在午餐時間才有的“島豆腐TACO飯”,830日元(含稅),
使用時令的季節蔬菜和自家制的醬汁,可以說是有滋有味的絕品。



色彩鮮艷的“無農藥島蔬菜蘸醬”,1000日元(含稅),
苦瓜、金時草、胡蘿蔔等蔬菜蘸著用島豆腐製成濃厚醬料吃,也是午餐限定的一品美食。



接下來是晚餐的人氣菜式,例如,當天的島蔬菜拼盤,
如下圖照片所示,一共5種,無論哪一種都和有機葡萄酒很相配。



餐廳一共有35個席位,前面有一塊大玻璃的是1樓,白天柔和的陽光射進餐廳,有一種舒適的開放感。
餐廳的裡頭是一排小而整齊的花園,洋溢著盎然綠色,2樓又是另一種風格,沖繩古民房的建築,
一共有22個坐席,可以舉辦一個小小的飯局。





古民宅、有機食材、有機酒類,相信沖繩的新飲食文化,正從浮島通吹向每一個角落。



浮島花園

地址/那覇市松尾2-12-3

電話/098-943-2100

営業/午餐11:00~15:30(L.O.)・晚餐18:00〜22:00(L.O.)

休/週四

P/無

HP/http://ukishima-garden.com

 

沖繩CLIP照片/撰稿人 小川 研(Qey Word)

 

Information

那覇市松尾2-12-3