沖繩観光資訊:垂涎「CYPRESSCAFE」開發設計的久米島產食材的各種菜單!

垂涎「CYPRESS CAFE」開發設計的久米島產食材的各種菜單!

post : 2015.06.03 18:00

沿著久米島東海岸「sinri海濱」的度假酒店「CYPRESS RESORT KUMEJIMA(久米島賽普拉斯度假酒店)」
里的「CYPRESS CAFE (賽普拉斯咖啡廳)」于2014年4月26日重新開業,
拘泥于只有久米島才有的本地產新鮮食材的菜單。



進入酒店首先映入眼簾的是又高又寬敞的天花板和光線十足的大窗,
迎接客人的是只有度假酒店才有的豪華和開放感。



菜單全部講究使用久米島產食材,這裡小編就為大家介紹咖啡廳的三種推薦的菜單。
「漿果薄煎餅」(1600日元稅入)是名副其實的經典,
以藍莓、草莓、樹莓為中心搭配火龍果、奇異果等數種久米島的新鮮水果。
还有,以久米島產的黑糖果子醬做成的生奶油的下面是被水果淹沒的主角—薄煎餅,
據說薄煎餅里還攪拌了久米島產的豆腐腦,真的是從上到下都能品嘗到久米島的味道。



斑節蝦的生產量,沖繩佔據將近全國生產量的一半,
其中,讓久米島引以為豪的是久米島的生產量▪出貨量是日本第一,
利用海洋深層水養殖,受到高度評價的久米島產斑節蝦,
用油炸方式使之美味凝縮的「久米島斑節蝦熱狗」(1300日元稅入),
帶有彈性的食感,實在是奢侈,與夾在麵包里的微甜的奶油味道的魚搭配是多麼的超群。



最後,夢幻的菜單?!「久米島牛肉餅三明治」(1400日元稅入),有數量限定。
使用百分百的久米島牛的肉餅里充滿肉汁,濃厚的肉質,滿足感十分的120g,
再配上新鮮的久米島產蔬菜,真的是肉香味美,一道極品!
據說,久米島產的牛肉數量還非常的少,而且物流也不齊全,
每次都是總料理長親自前往畜牧農家,以一頭牛為單位購買的稀少食材,
假如能品嘗到的話除了幸運別無他言(※沒有久米島產的牛肉時會提供島外產的牛肉)





還有,在游泳池里游泳后悠閒自在的享用下午茶也是很不錯的哦♪
「午茶套餐」(3000日元稅入)提供三種套餐供客人選擇。
可品嘗三種茶葉香味的「混合型(日落)」、奶茶「阿薩姆」、香味濃厚的「格雷伯爵紅茶」,
再配上當季的久米島水果盆和三明治,浪漫的氣氛,不管是跟家人還是戀人都能夠過上一個高雅的下午茶時間♪



在東京赤坂的法國料理店以及高級酒店的餐廳磨練廚藝,
在鐮倉開過法國餐廳的梶原哲人總料理長跟小編介紹說
「想採購使用的食材全部拘泥于久米島產的東西,相信還有很多被埋沒的食材
今後將繼續發掘,開發創作出更多的新菜單」,積極的態度讓小編覺得很快就能夠
再品嘗到總料理長的新菜單了。



在游泳池旁邊的漂亮露台也可以用餐哦,一邊觀賞著海景,一邊享受著美食,真是人生一大樂事♪





游泳池旁邊的圓形區域里精神充沛的走來走去的人氣者--陸地烏龜「densuke君」,
還有小兔子們,飯後時間讓它們陪著度過也很理想哦♪



CYPRESS CAFE (賽普拉斯咖啡廳)
住所/沖繩縣久米島町大原803-1
電話/098-985-3700
營業/10:00~24:00(午餐11:00~16:00L.O ▪ 晚餐18:00~20:30L.O)
定休日/無休
P/有
HP/http://www.cypresshotels.co.jp/kumejima/index.html

沖繩CLIP照片撰稿人   小川  研(Qey Word)

Information

久米島町大原803-1