沖繩観光資訊:島之恩惠、島之美味系列17紫薯

島之恩惠、島之美味 系列17 紫薯

post : 2016.02.19 12:00

介紹這篇文章前,小編想向忠實的讀者致歉,文章里介紹的店鋪已經停止營業,關於店鋪信息的正確性沖繩CLIP無法保證,利用時請事先電話聯繫。



南國也變得越來越涼的這個季節,越過冰冷的風,懷念起溫暖的食物。鮮艷的紫色奶油的蛋撻。被稱為「沖繩的經典土特產」的點心所使用的「紫薯」,強烈的紫色蛋撻包裝,全日本不管是誰都會認定紫薯的產地是沖繩吧。當然小編也是其中的一個。

原產西非的紫薯,亞洲、大洋洲等世界中的熱帶地區都有被栽培,日本國內生產量最多的就是沖繩了。從讀谷村開始到整個中部區域都盛行栽培,很遺憾的是為了防止害蟲的擴散,一般情況下無法直接將紫薯送到縣外,只能通過蛋撻、金楚糕、紫薯派等紫薯加工品流通全國。

因為比甘薯不甜,在沖繩的家庭里也被作為蒸煮、天婦羅、牛蒡料理等食材。在觀光景點還有紫薯冰激凌,非常的有人氣哦。

這次小編將為大家介紹一家能夠品嘗到新款口味鬆餅的蛋糕店「Happy Berry」。



Hapy Berry坐落在浦添綠叢環繞的高臺上。



Happy Breey是一家對地域起到好處作用的蛋糕店,不僅禮貌的回應客人的各式各樣的要求,對於使用的食材和產地,持續的講究態度,更是得到了忙於育兒的媽媽們的信賴。咖啡屋空間里從天花板垂吊下來的復古吊墜燈以及使用廢材做成的木製家具,無形中產生一種懷念的感覺。品嘗著美味的糕點和享受閒聊的女性朋友,悠閒的渡過下午茶時光。應該到了紫薯的季節了吧,意識到這點紛紛來店的
客人們,展現在眼前的是紫薯和黑糖酥烤。



裡頭含有紫薯成分以及用黃油煎過的紫薯,味道可香了♪

加熱過的紫薯顏色變得更加的鮮明,這是紫薯的主要特征。變身餅乾前的身姿非常的艷麗,令人不知不覺的送往嘴裡。



將一個個擠出的紫薯放到烤箱里烤,接著開始做鬆餅的形狀。然後將烤好的紫薯放到裡面再反復的加上一層質地。



最後將用黃油煎過的紫薯放在上面,撒上能將風味推上更一層的「有機糖蜜」。有機糖蜜是有機栽培的甘蔗在精製過程中產生的廢糖蜜做成的,黑糖獨特的風味並含有豐富的鐵份,一絲絲的苦味和鬆餅的甜味相互交錯形成一股新穎的味道。



對於缺乏鐵份的女性朋友,這無疑是一道福音,在紫薯上放了黑糖酥烤后送進烤箱。



這是烤好的紫薯和黑糖酥烤的鬆餅♪♪香味在整個廚房裡面散發開來,令人忍不住吞了口水(笑)。



「如果可以的話,請試試味道。」小編品嘗了可愛的店員製作的剛出爐的鬆餅♪鬆脆的黑糖酥烤的苦味,帶有黃油風味的紫薯的鬆軟的食感,有機糖蜜獨特的苦甜,紫薯的味道伴隨著苦甜在整個嘴裡纏繞。紫薯和黑糖,不同的2種口味,漂亮的結合在一起,份量滿點!

還可以打包外帶哦♪放進微波爐加熱后用烤麵包機烤一下就好了,非常的簡單方便,所以作為伴手禮也很適合哦♪♪

在這個季節里最適合推薦的烘烤點心,帶上它,在浦添的公園散散步,想想就覺得好愜意……

Happy Berry

地址/沖繩縣浦添市仲間1-2-8
電話/098-943-9814
營業時間/11:00~18:30
定休日/星期二▪第2周星期三

沖繩CLIP照片撰稿人 monobox(河野哲昌 河野こずえ)
 

 

Information

浦添市仲間1-2-8