Okinawa Tourism Information:오키나와소바는"소바"라고해도메밀가루미사용

오키나와 소바는 "소바"라고해도 메밀 가루 미사용

post : 2016.03.27 18:00

 
 
오키나와의 음식이라고하면 대표적인 "오키나와 소바"
 
쫀득 한 씹는 맛과 돼지 고기와 가다랭이로 낸 국물의 궁합은 발군. 건더기는 삼겹살, 파, 붉은 생강, 어묵이 가장 전통적인 스타일입니다.
 
소바라고해도 실은, 메밀 가루를 사용하지 않습니다. 밀가루로 만든 오키나와 소바. 오키나와 소바의 유래는 중국에서 온 '시나 소바'라고 알려져 있습니다. 원래는 궁중에서 먹던 고급 요리입니다. 지금은 오키나와 솔 푸드로 폭넓게 먹고 있지요.
 
 
 
 
오키나와 CLIP 포토라이터 구시켄 타이키

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