沖縄県産黒糖のスープカレーのお店「あじとや」軟骨ソーキカレーが絶品

那覇市首里（しゅり）にある沖縄黒糖本格カレーのお店「あじとや」。




太陽の光と、グリーンや赤のカラフルな店内がどことなく異国感を漂わせ、なんだか明るい気持ちになれる空間。




一方で、店内にさり気なく置いてある地酒や、三線（さんしん）、三板（さんば）などが、沖縄らしさも感じさせてくれます。




あじとや自慢のスープカレーは、県産の豚骨と鶏ガラ、たっぷり野菜でとったブイヨンに沖縄県産の黒糖（くろざーたー）を使用。深いコクとまろやかさが絶品です。

10種類あるスープカレーの中から、特におすすめの「軟骨ソーキカレー」を紹介しましょう。
黒糖で真空調理した軟骨ソーキは骨までトロトロ！お箸で軽く切れる柔らかさ。カレーとの相性も抜群で、「トッピング追加！」と思わず叫んでしまいそうなほど美味しい♩

やちむんの器に季節ごとの沖縄県産野菜が色鮮やかに盛りつけられていて、とても食欲がそそられます♩
この日はゴーヤーや素揚げした島らっきょうが入っていました。



スープは１から100で好みの辛さでチョイスできます。辛さは後からでも足すことができるので、注文時は辛さを控えめにしておいて、子どもに取り分けた後にお好みの辛さに調整することもできますよ。
沖縄県産のうこんを使用した色鮮やかなターメリックライスは、なんとおかわり自由♩

スープカレーと一緒におすすめなのが、ハイビスカスラッシーです。シークヮーサーで仕込んだ甘酸っぱさが特徴！




お土産に“沖縄黒糖トロピカルカレースパイスはいがかですか？
美味しいカレーの作り方や、スパイスを使ったレシピなども教えてもらえますよ〜。




沖縄県産の黒糖や野菜をたっぷり使い、「今までにない”新カレー”を楽しんでほしい！」というスープカレーの本場である北海道出身のオーナー山崎さんの熱い想いが込められたあじとやのスープカレーをぜひご賞味あれ！