沖繩観光資訊:就連“刨冰控”也讚不絕口!一整年都想要品嚐「SHAVEICEFACTORY(北谷)」的鬆軟綿密刨冰。

就連“刨冰控”也讚不絕口! 一整年都想要品嚐「SHAVE ICE FACTORY(北谷)」的鬆軟綿密刨冰。

post : 2019.08.15 08:00

「因為被刨冰給吸引住,於是吃遍了日本各地的刨冰。」

 

 

用著非常親切笑容且目光炯炯有神說著的是,綜合格鬥家兼咖啡廳老闆的曹 龍也先生。

 

 

曹先生所經營的刨冰專門店「SHAVE ICE FACTORY」是一間口耳相傳評價極高的人氣小店,每天都會聚集許多從沖繩縣內外來的客人。順便一提,小編旁邊的2位女性客人聽說正在巡訪日本各地的刨冰店,像她們一樣從遠處來的“刨冰控”其實並不少見。

 

 

現在35歲的曹先生曾經是上班族的同時也是一位格鬥家,擁有2個身分。但是兼顧兩個身分變得越來越困難,於是在快到30歲前就脫離了上班族而獨立,離職後一邊為了一直以來的夢想「開道場」而準備,一邊在白天經營這間咖啡廳。

 

 

而曹先生會對刨冰有興趣是因為涉谷的一間超人氣「Sebastian」刨冰店;前甜點師所製作的刨冰如同蛋糕般的美麗,聽說有許多人因為它而推翻了對“刨冰”的刻板印象,曹先生也是其中之一。對刨冰完全改觀的曹先生之後吃遍了日本各地的刨冰,而且為了開設自己的店面,於是到世田谷的「雪Usagi」接受了培訓。

 

 

SHAVE ICE FACTORY所提供的是依照曹先生自身喜愛的口味做成的刨冰;這是搭配自製焦糖醬與格蘭諾拉麥片、水果乾的「鹽焦糖麥片(800日圓)」。從“雪Usagi時代”所掌握到的焦糖醬,香甜中可以感受到些許鹽味,有著讓人念念不忘的美味。

 

 

鬆軟的刨冰上,覆蓋著現打的綿密生奶油,可以感受到整體的醇厚濃郁、奢侈且份量十足♪雖然甜但不會太甜,可以讓人品嚐到最後一口也不會膩的美味。

 

 

推薦給那些想嘗試各種口味的人之「老闆推薦之極致奢侈刨冰(1500日圓)」 ;將當時有的食材・糖漿都包含在一個刨冰中,可以享受到每一口的口感及味道上的變化。

 

 

這天搭配的是開心果奶油及巧克力醬、焦糖醬、格蘭諾拉麥片、堅果、草莓糖漿等,如同名稱一樣是可以品嚐到奢侈感的一道刨冰。

 

 

刨冰種類有10多種;招牌的「鹽焦糖麥片」與「草莓起司」「焦糖黃豆奶油」「成熟提拉米蘇」,再加上季節限定的刨冰。預計8、9月使用的是芒果或哈密瓜,冬天則是南瓜刨冰,還有在聖誕節的時候,曹先生說的「非常推薦!」之「開心果與草莓聖誕樹刨冰」。

 

說到刨冰可能會想到強烈的夏天形象,但是SHAVE ICE FACTORY裡卻有著每個季節都會讓人想要品嚐的刨冰。此外,沖繩的夏天非常長,即使在12月裡“適合刨冰”的日子也並不稀少。請務必整年都來這裡看看♪

 

SHAVE ICE FACTORY
地址/沖繩縣中頭郡北谷町濱川104 S-230
營業時間/11:00〜17:30(賣到沒有冰塊為止)
公休日/禮拜三
Web/https://twitter.com/kwkkizame
※價格為2019年7月此時間點。
 
沖繩CLIP照片撰稿者 館 幸子

Information

沖縄県中頭郡北谷町浜川104 S-230