沖繩観光資訊:紅瓦房古民家的海藻沖繩麺

紅瓦房古民家的海藻沖繩麺

post : 2014.10.14 18:00

沖繩縣南部的八重瀨町,有一家名叫屋宜家的沖繩麺店,
是一座坐落在路邊的紅瓦古民家,離南部的幾個觀光景點都很近,
例如離沖繩世界文化王國村、平和平和祈念公園約10分鐘的車程,
離世界遺產斎場御嶽大約30分鐘的車程。



傳統的琉球古民家建築店鋪已經被登錄為國家有形文化財產。
在古民家的入口處圍著一道石墻,稱之為“屏風”,有驅魔辟邪之意,
透過屏風,可以發現古民家的主體和屏風是分離的。



屏風的背後除了古民家還有些什麼呢?
帶著一種神秘的興奮感小編走了進去,院子里有一棵大榕樹和蒲葵樹,
茂盛的枝葉悠閒地在風中搖擺。


母屋

此古民家是店主屋宜利夫先生出生成長的家,
沖繩戰后,由於資材短缺,屋宜先生的祖父在
百般艱辛下建造了這座古民家。
代代相傳下來,古民家經過了多次的修復,
猶如給古民家注入了新的生命,人來人往充滿了朝氣活力。


提供單間預約

在寬敞舒適的沖繩空間,
吃一碗地道美味的沖繩麺,
應該是一個不錯的選擇。



微風輕拂著門簾,好像到了誰家做客一樣,脫了鞋后進入店內,
整齊寬敞的榻榻米房間,讓人看上去很舒服。



坐下后,再把目光轉向外邊,外面的院子是一片蔥綠的景色。



這家屋宜家的招牌菜單是海藻沖繩麺,
使用的海藻是沖繩人經常用來做湯或者天婦羅的食材,
含有豐富的胡蘿蔔素和食物纖維,營養價值相當之高。
縣產海藻的沖繩麺加上鰹魚口味的清淡湯汁,很受大人小孩的歡迎。



麺里夾雜著海藻,口感柔軟潤滑,入口時海藻的香味在口中擴散。
再加上經過長時間燉煮的三枚肉和新鮮的青蔥,又增添了幾分美味。
還可以點一份沖繩麺套餐,套餐里還附有自家制的花生豆腐、海雲、咸菜等。
此外還有少見的豆漿味湯汁的沖繩面。



在用餐過後還可以來一小碗大豆紅糖刨冰。



店主屋宜先生告訴小編,
“衷心的希望前來的每位客人都能愛上沖繩的自然風光、
喜歡沖繩的飲食文化,同時他也非常感謝祖父建造的這座古民屋、
感謝每一位顧客,明天比今天更好,後天再勝過明天,一天比一天好,天天向上。”
說著說著,屋宜先生臉上露出了溫柔的微笑。
 

屋宜家(Ygiya)

地址/八重瀬町大頓1172

電話/098‐998‐2774

営業時間/11點~16點

定休日/週二(節假日営業)

HP/http://www.ne.jp/asahi/to/yagiya/index.html

 

 

沖繩CLIP撰稿人 小野暁子

Information

八重瀬町大頓1172