沖繩観光資訊:糸満漁港,袖烏賊捕貨量日本第一!!!

糸満漁港,袖烏賊捕貨量日本第一!!!

post : 2015.01.27 19:00



今天隨著小編走進系滿漁港,這裡是位於沖繩本島也是日本最南並且是最西端的第3種漁港。
實際上,在冬天這個季節,系滿漁港捕獲最多的海產品那要數袖烏賊。



可以說,糸満漁港的袖烏賊捕貨量是日本第一!!!
沖繩縣的袖烏賊捕獲量在1800噸到2600噸之間,在2012年的時候,
捕獲量約2400噸,其中,系滿市的捕獲量約900噸,約占總體的40%,
這不僅在沖繩縣內,在日本國內也是名列前茅的!

袖烏賊是食用烏賊中最大的一種,體長約1米,體重有的能達到20公斤左右。
捕獲后,競買的主要是袖烏賊的軀體部位,哪怕只是袖烏賊的軀體部位,體積也是相當龐大的!!
小編試著拿起了一隻約12公斤重的袖烏賊軀體,費了不少勁(汗)!!



捕獲到的袖烏賊還要將其進行分類,軀體部分以7公斤為基準,
7公斤以上的算大的,7公斤以下的就是小的了。



沖繩縣開始捕獲烏賊的歷史並不久,算起來才26年,
還屬於新起的漁業,不過如今捕獲量僅次於金槍魚。
袖烏賊捕獲量最多的季節是在1月~2月,小編取材的這天漁師們也是滿載而歸。
早上6點半左右漁船靠岸,在競拍開始前漁師們還在不斷地卸貨,
激烈且充滿活力的競拍場景也是一個不容錯過的好看點。



小編還從漁師們的夫人那裡學到了袖烏賊的美味烹飪技法,
最後還將處理得很乾淨的袖烏賊送給了小編,小編真是感動萬分。



就在這個捕獲量名列前茅的系滿,為了擴大袖烏賊的銷量,
針對袖烏賊的食品開發及宣傳活動也做了不少努力。
此外,小編還要透入一個好消息,就是從1月23日開始,大約2周的時間,
在糸満市西崎6丁目附近的商店會舉辦以袖烏賊為主題的料理大會,
到時候可以品嘗到袖烏賊各個部位的美食,機會難得哦!



此外,從1月24日開始,在系滿的道之驛站還將舉辦「糸満Fair」,到時候也有各種袖烏賊的特產品任您挑選!

有人見過烏賊的嘴巴嗎?噹噹噹。。。這就是烏賊的。。。



的確,這就是烏賊的嘴巴(笑)

在超市里幾乎買不到烏賊的嘴巴,一隻烏賊只有一個,很珍貴的。

味道也非常的好,幾乎凝聚了烏賊全身的精華,用開水稍微燙一下,
然後用鹽燒烤,蘸些蛋黃醬或醬油,味道一級的棒,當然也最好的下酒菜了!!
袖烏賊的營養價值也相當的高,和其它的魚類相比,牛磺酸的含有量高出2~3倍,
而且容易消化,適合老人和孩子食用。
 

親們,若有機會來到袖烏賊捕獲量日本第一的系滿市,千萬要嘗一嘗美味的袖烏賊哦!



糸満漁港 糸満漁業協同組合

地址/糸満市西崎1丁目4-11(財団法人沖繩県水産公社)

電話/098-992-0902(販売課)

競拍日程,基本上是週一~週六 AM4點開始受理

(個人不能購買,但是可以參觀)

 

沖繩CLIP照片/小編 0173(知念玲奈)

 

 

 

Information

糸満市西崎1丁目4-11