沖繩観光資訊:可以輕而易舉地品嘗木瓜料理!TE+Tepantry之“木瓜SIRISIRI(絲)”

可以輕而易舉地品嘗木瓜料理!TE+Tepantry之“木瓜SIRISIRI(絲)”

post : 2016.03.13 12:00



位於名護市的“TE+Tepantry”是販賣沖繩縣產食材加工品“NEXT STAGE沖繩合同公社”的試銷店。社長之所以給店鋪取這個名字,是希望沖繩的物產能夠接力相傳。以前曾在本網站中介紹過“花生醬”http://okinawaclip.com/cn/detail/831,這次同樣推薦大家品嘗低溫乾燥的“木瓜SIRISIRI(絲)”。


木瓜SIRISIRI(絲) 300日圓 (含稅·直銷店價格)

說起“SIRISIRI”,在沖繩方言中有“刨絲”之意。
同時,刨絲刀也叫“SIRISIRI”。所以,木瓜SIRISIRI就是將木瓜刨成絲的意思。


照片提供:NEXT STAGE沖繩合同公社

這款商品使用了自社農園栽培的木瓜。
收穫後,趁木瓜還新鮮時就去皮泡水,為的是除去木瓜中的澀味。



然後刨絲,為了使木瓜中原有的酵素不被破壞,所以用55度低溫慢慢乾燥。稍稍成熟的木瓜呈淡橙色。這是無添加·無著色自然木瓜的特征。食用時,放在溫水中浸泡15~30分即可。浸泡後的木瓜絲是原有量的3~5倍,口感很生木瓜一樣清脆爽口。泡發後的木瓜絲不含澀味,是一款受人喜愛的美食。由於製作木瓜絲比較花時間,所以最近吃木瓜的人越來越少,為了讓沖繩的年輕人更多品嘗木瓜NEXT STAGE沖繩合同公社社長金城恵子女士才開發了這款能夠輕松品嘗木瓜的商品。“在沖繩,木瓜很早以前就是眾所周知的催奶食材,生完孩子的母親常吃。油炒木瓜後加豬肉和灌裝金槍魚,美味無比。”“希望這樣的飲食文化代代相傳,讓沖繩特有的食材流傳後世。”木瓜SIRISIRI(絲)的誕生寄託著金城女士誠摯的心願。這款木瓜SIRISIR(絲)不但受當地市民喜愛,作為伴手禮也深受歡迎。很多顧客在沖繩旅遊中品嘗到可口的木瓜料理,想把這道料理帶回家,所以紛紛前來購買。分量輕而薄,所以非常適合作為伴手禮。



泡發後涼伴蔬菜和小番茄,一眨眼的功夫,一盤色彩鮮艷的沙拉做成了。



罐裝金槍魚、胡蘿蔔、韭菜等蔬菜炒木瓜,大家熟悉的家常菜“木瓜SIRISIRI”上桌了!可以輕而易舉地重現沖繩的口味。不論生吃還是熟食一樣可口。由於木瓜原味較淡,所以和任何調料相配。再補充一句,木瓜還含有豐富的維他命、礦物質和酵素。歡迎您也將沖繩的口味作為伴手禮帶回家哦!

TE+TE pantry(テテパントリー)

地址/沖繩縣名護市宮里6丁目2‐3‐4
電話/0980‐52‐5488
營業時間/10點~17點
休息日/週日·節假日
http://store.shopping.yahoo.co.jp/tete-pantry/
*木瓜SIRISIRI 300日圓 (含稅·直銷店價格)
NEXT STAGE沖繩合同公社
http://ns-okinawa.com/index.html
◆銷售木瓜SIRISIRI的店鋪◆
道之驛站“許田”YANBARU物產中心
地址/沖繩縣名護市許田17-1
電話/0980-54-0880
時間/8點30分~19點
休息日/無休息日
http://www.yanbaru-b.co.jp/
*售價 350日圓 (含稅)

沖繩CLIP照片撰稿人 小野暁子

Information

名護市宮里6丁目2‐3‐4