沖繩観光資訊:石垣島、販售天然葡萄酒和島蔬菜的SHIMALOHAS

石垣島、販售天然葡萄酒和島蔬菜的 SHIMALOHAS

post : 2016.08.17 18:00

位於石垣島的市區街道上的一家名叫SHIMALOHAS的吃飯場所。
店家的氣氛就如其名“LOHAS”一樣,充滿著輕鬆舒適的氛圍,
可以在這裡享受到健康且營養滿分的美味餐點。



這間SHIMALOHAS是一對喜好葡萄酒的夫婦所經營的店。
店家收集了許多葡萄酒,都是國內少見不容易買到的或是
國外著名產地的天然葡萄酒。


以義大利和法國風味為基底、
餐點都是使用大量當季的島蔬菜入味;
每一項餐點都裝點得相當時尚、高雅和美觀,
上菜的瞬間令客人心情驚喜又興奮。


新鮮的蔬菜都是來自JA直營Farmer's Market農場超市,
這家超市離店家走路只要3分鐘就到,因此每天都前往採購。
 
負責烹飪的是丈夫平良浩海先生。
太太真規子夫人則負責端料理;
浩海先生是島上的住民,
而真規子夫人是因為非常喜歡大海才搬來這裡的。


希望客人脫掉鞋子,就像在自已家裡用餐一樣悠閒、輕鬆、自在。
平良夫婦本身有2個小孩,他們告訴小編,希望打造一家
帶小朋友來也能輕鬆愉快用餐的店。


沖繩特有的圍牆花磚成了店家的商標。
這都是夫婦倆自己親手粉刷,一點一滴打造出來的店面。


這道料理「島蔬菜的冷盤」搭配泡沫製成的banya調味醬。


 

最近新登場的「華夫炸雞」,酥脆的炸雞搭配華夫鬆餅一起享用。
可以選擇楓糖漿或椰奶油。
酥酥脆脆的炸雞沾著甜甜的楓糖漿、
加上剛烤好的華夫鬆餅,這絕妙組合真是太美味了。

 

義大利麵的種類豐富多樣。「黑豬肉的黑醋肉醬」,這道料理使用
石垣島產的黑豬肉來烹飪料理而成。



 
「意大利乳清干酪綿密鬆餅」。
這道甜品是 SHIMALOHAS的人氣餐點。
 
鬆餅上白色奶昔狀的泡棉,因為沒加砂糖,不會太田,非常好吃養生
夏天、島上盛產豐富的水果,鬆餅上還裝點了許多當季的水果。
瑪斯卡波乳酪做成的提拉米蘇蛋糕也相當有名氣喔。   
 
 
2013年開業至今,這家店受到島上的人和觀光客的愛戴。
當地的人們,還會在特別的日子裡選擇來這裡用餐呢。
 
這裡的任何餐點當相當美味,一盤一盤的料理中
細細品味出店家投注了用心和愛情的好味道。
 
來一趟店家,感受細心無微不至的周到服務,
讓心靈得到了療癒外,必定也讓您的肚子超滿足喔。
 
 
販售天然葡萄酒和島蔬菜的 SHIMALOHAS
住址/沖繩縣石垣市美崎町11-1
電話/0980-82-0914
営業/中餐 12:00~16:00 (14:00L.O.) ※只有平日
         晚餐18:00~22:30 (21:00L.O.) ※根據預約情況,有CLOSE的
休/不定休(休假日刊載於網頁上)

沖縄CLIP照片撰稿者 笹本真純 


 

 

Information

石垣市美崎町11-1