Okinawa Tourism Information:건강한닭에서태어난양질의계란과계란을아낌없이사용한마요네즈[미야기농장(난죠시)]

건강한 닭에서 태어난 양질의 계란과 계란을 아낌없이 사용한 마요네즈 [미야기 농장 (난 죠시)]

post : 2021.01.08 19:00

 

식이섬유와 비타민 C를 제외한 모든 영양소를 포함하는 식품. 계란. 삶고 굽고 볶고 그리고 날로도 먹을 수 있어 조리법에 따라 가각 다른 맛을 즐길 수있는 것도 매력입니다.

 

 

나도 계란을 좋아합니다. 오키나와 본섬 남부의 南城市(난죠시)에서 땅에서 닭을 키우는(방사 닭)방식의 양계장을 하는[미야기 농장]의 존재를 알게 된 것은 지인의 추천이었습니다. 미야기 농장의 계란은 생으로 먹어도 냄새나 비린맛이 없고 살짝 부드러운 단맛이 느껴지고 담백하면서도 맛이 진한 것이 특징입니다. 현내에서는 슈퍼마켓에서 구입할 수있 서 나는 다른 계란을 사는 것을 그만두고 말았습니다.

 

 

맛의 비결은 닭을 케이지에 넣지않은 "방사 사육"에 있으며 소독하거나 항생제등에 의지하지 않는 것. 그리고 소화가 잘 되는 사료를주고있다는 것 등이 있습니다. 닭에게 "자연에 가까운 환경 만들기"를 함으로써 질병이나 스트레스를 받지 않고 건강하게 성장한다고 합니다. 건강한 닭이 낳는 계란은 냄새가 없고, 노른자는 자연스러운 밝은 황색을하고 있습니다.

 

날계란을 싫어하는 사람도 "이 계란은 맛있게 먹을 수있다"고 이름난 방사 사육 계란은 온라인 쇼핑으로 전국의 여러분도 맛볼 수 있습니다.

 

 

지금부터 20 년 전에 "계란의 매출이 떨어지는 설날이나 추석 대책 '으로 상품화 된 마요네즈도 인기입니다.

 

사진 제공 : 미야기 농장

 

마요네즈는 일반, 고야, 섬 고추, 프리미엄의 4 종류. 건강하고 맛있는 신선한 계란을 사용한 마요네즈는 무려 한 병에 계란 2.5 개분의 노른자가 사용되고 있습니다.

 

사진 제공 : 미야기 농장

 

신맛이 적고, 계란의 찐한 풍미와 깊은 맛이 제대로 느껴지는 마요네즈는 그냥 삶은 야채, 감자 샐러드, 토스트에 ... 된장과 마요네즈를 섞은 소스에 찜닭을 찍어 먹거나  매운 오키나와 고추 마요네즈는 참치와 아보카도 타르타르 소스에 섞고 은은한 쓴맛과 과육 조각의 식감이 강조되고있는 고야(여주)마요네즈는 흰살 생선 볶음용 소스로 맛있을 것 같네요.

 

사진 제공 : 미야기 농장

 

(거의) 완벽한 영양식 건강 계란과 그 계란을 아낌없이 사용한 마요네즈. 당신도 꼭 맛 보시지 않겠습니까?

 

미야기 농장

주소 / 오키나와현 난죠시 오오자토 아자 오오시로2193

전화 / 098-946-7646

온라인 숍 / https://miyaginouen.salesho

 

오키나와 CLIP 포토라이터 Sachiko

Information

沖縄県南城市大里字大城2193番地